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Fromage noir au fromage de vache

Fromage noir au fromage de vache


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Nous mélangeons le beurre partiellement fondu jusqu'à ce qu'il durcisse à nouveau, ajoutons le sucre et mélangeons jusqu'à obtenir une crème mousseuse.

Ajouter le chocolat fondu avec un peu de lait et refroidi, ajouter les oeufs un à la fois en mélangeant bien après chacun, ajouter l'essence de rhum, la farine mélangée à la levure chimique et mélanger jusqu'à incorporation,

Verser la composition dans un moule beurré et fariné,

On mélange le cottage cheese avec le sucre, l'oeuf, l'essence jusqu'à obtenir une crème fine,

Ajouter une cuillère à soupe de place en place sur la composition chocolatée,

A l'aide d'une cuillère, mélanger légèrement les 2 compositions,

Mettez le plateau dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent,

Laisser refroidir dans le bac après quoi on peut le découper (il peut être saupoudré de sucre en poudre)


VACHE CHEESECAKE I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui, j'ai fait du CHEESECAKE AU FROMAGE DE VACHE. Il s'est avéré bon et très délicieux. Vous pouvez le servir avec de la confiture, de la confiture, des fruits frais ou simplement avec du sucre en poudre. Ma famille a vraiment aimé ce cheesecake et j'espère que vos familles l'aimeront aussi. C'est le bon dessert pour vous réunir tous autour d'une tasse de thé. Je vous souhaite de continuer à passer une bonne journée et un bon appétit !

Ingrédient:

Pour la crème :

  • 1 kg. - du fromage cottage gras et non salé (bien égoutté du lactosérum)
  • 200 ml. - 35% de crème douce (pour la crème)
  • 200 grammes & # 8211 sucre
  • ½ zeste d'un citron râpé
  • 3 gros (ou 4 petits) œufs de poule
  • 3 cuillères à soupe de farine blanche
  • 1 cuillère à café & # 8211 essence de vanille
  • 1 pincée de sel

Pour la croûte de biscuits :

Difficulté: petit

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: Une heure et 20 minutes

Temps total: Une heure et 35 minutes

Nombre de portions : 8-10

Mode de préparation :

  1. Cassez les biscuits en morceaux dans un bol mixeur, ajoutez le beurre fondu, le sucre et mélangez le tout jusqu'à ce que les biscuits soient écrasés et que la texture ressemble à celle du sable humide. Mettre le mélange obtenu dans un plateau d'environ 21-22 cm. avec un fond amovible, bien la presser aussi bien sur les bords que sur le fond de la plaque puis la mettre au four préchauffé à 200 degrés C pendant 8 minutes puis la sortir du four et la laisser refroidir.
  2. Pendant ce temps, mettre le fromage dans un mélangeur et bien mélanger pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit fin. Casser les œufs petit à petit. Retirez le couvercle et ajoutez le sucre, la farine, un peu de sel, mettez le couvercle et mélangez jusqu'à ce que tout soit incorporé.
  3. Versez ensuite la crème sucrée en continuant de mélanger.
  4. A la fin, retirez le couvercle, versez l'essence de vanille et râpez le zeste d'un citron. Mélangez un peu à la cuillère et versez la composition de fromage sur la croûte de biscuit préparée précédemment.
  5. Cuire le cheesecake au four préchauffé à 150 degrés C pendant environ une heure et 20 minutes.
  6. Sortez le cheesecake du four, le milieu doit être un peu mou, et sur le dessus légèrement doré, laissez-le refroidir dans le moule pendant 3-4 heures. Servez-le avec de la confiture, de la confiture, des fruits frais ou simplement saupoudrés de sucre. Bon appétit!

Suggestions:

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Délicieuse mûre avec du fromage. Simple et rapide. Ma recette préférée pour les femmes noires

1. Pour commencer, faire fondre le beurre avec le chocolat au bain de vapeur.

2. A l'aide d'un batteur, battre les œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse dense et homogène. Ajouter le sucre et le chocolat fondu et bien mélanger. Ajouter progressivement la farine tamisée et la levure chimique.

3. Pour la pâte, ajoutez le fromage cottage dans un bol séparé. Mélangez-le avec le sucre, les œufs et le sucre vanillé. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

4. Pour assembler le gâteau, nous préparons une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajouter une couche (un tiers) du dessus en chocolat. Sur le dessus, ajoutez la moitié de la quantité de comptoir de cerises et de comptoir de fromage. Nous faisons de même jusqu'à ce que nous ayons fini tous les ingrédients. Cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 50 à 60 minutes.


La qualité de ce dessert est que tout le monde l'aimera. De plus, il peut être préparé avec des ingrédients que l'on peut trouver à tout moment, dans n'importe quelle maison. Pour préparer du pudding au pain, vous avez le style anglais.

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Recette de gâteau au fromage cottage

1kg de farine
4 œufs
150 ml d'huile
200 ml d'eau
200 ml de lait
un petit cube de levure fraîche
une cuillère à café de sel
150 grammes de sucre
0 cuillère à café d'essence de vanille
trois sachets de sucre vanillé

pour la garniture au fromage

un kilo de fromage cottage bien égoutté
6 œufs
200 grammes de sucre
une cuillère à café de sel
zeste râpé d'un citron
une cuillère à café d'essence d'orange
2 cuillères à soupe de farine
une cuillère à café de levure chimique

  • Comment préparer la recette de gâteau avec du fromage cottage
  1. Tamisez la farine dans un bol plus grand dans lequel nous pétrirons la pâte. Ajoutez du sel.
  2. prêt levain: dissoudre la levure dans l'eau dans un bol, ajouter une cuillère à soupe de sucre et bien mélanger pour faire fondre. Sur ce mélange, nous ajoutons une petite quantité de farine tamisée pour que tout devienne comme une pâte de la consistance d'une crème plus épaisse. Laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'il double de volume. Maya aidera le gâteau à grandir et à devenir moelleux.
  3. Au fur et à mesure que la mayonnaise pousse, nous séparons le jaune du blanc d'œuf. Bien battre les blancs d'œufs au batteur et ajouter petit à petit le sucre, les jaunes, 100 ml d'huile, le lait, le sucre vanillé, l'essence de vanille. Une composition similaire à celle d'un gâteau en sortira.
  4. Après que la mayonnaise ait doublé de volume, on fait un trou au milieu de la farine initialement préparée. Dans ce "cratère", nous ajoutons de la mayonnaise, la composition des œufs et du sucre ci-dessus, après quoi nous incorporons progressivement toute la farine.
  5. Pétrir environ 5-10 minutes et ajouter petit à petit le reste de l'huile jusqu'à obtenir une pâte qui se détache facilement du bol dans lequel on pétrit.
  6. Recouvrir le bol dans lequel on a pétri d'un torchon, le placer dans un endroit chaud à l'abri du courant et le laisser pousser jusqu'à ce qu'il double de volume.
  7. Pendant que la pâte pousse, préparez la garniture au fromage comme suit : passez bien le fromage blanc à la fourchette, ajoutez les œufs bien battus et le reste des ingrédients et mélangez bien en mélangeant la composition.
  8. Une fois que la pâte a levé et doublé de volume, nous pouvons commencer à la modeler, formant les gâteaux que nous mettrons dans le plateau. Mais avant cela, nous tournons le four à 180 degrés et préparons 3 plaques à gâteaux en y mettant du papier sulfurisé. Noter: à partir de la quantité de pâte obtenue, nous pourrons former trois gâteaux de 750 grammes chacun ou, nous pouvons alterner, c'est-à-dire faire un gâteau et deux plateaux de tartes au fromageou deux gros gâteaux d'un kilo chacun. Je vais vous expliquer ci-dessous la technique de formation de trois gâteaux de 750 grammes.
  9. Nous commençons à traiter la pâte en la divisant en trois parties.
  10. Prenez une partie de la pâte et divisez-la en deux, puis étalez chaque morceau de pâte avec le rouleau à pâtisserie. Divisez la quantité de fromage cottage en six parties égales. Ajoutez une quantité de fromage sur chacune des deux feuilles et étalez uniformément puis roulez les feuilles. Les deux morceaux roulés sont entrelacés l'un avec l'autre puis placés dans le plateau.
  11. Faites de même avec les deux morceaux de pâte restants puis laissez lever les gâteaux dans le moule, dans un endroit chaud pendant encore une demi-heure.
  12. Avant de les mettre au four, graissez-les dessus avec de l'œuf puis mettez les plateaux dans le four préchauffé et laissez-les cuire, à feu moyen, pendant 40-45 minutes.
  13. Quand on constate qu'ils commencent à dorer, on fait le test avec le cure-dent et s'ils sont prêts, on les sort du four et on les laisse refroidir sur une grille.

Fromage noir au fromage et aux cerises & # 8211 Savoureux et sain, riche en protéines !

Une autre recette de mûre & # 8211 avec du fromage frais de vache et de cerise. Pour cette recette vous pouvez utiliser des cerises surgelées ou de la compote & #8211 les deux doivent être mises dans une passoire, égoutter l'excès de jus puis les utiliser dans le gâteau.

Ingrédients:

  • 350 g de fromage cottage, 100 g de sucre
  • 10 g de sucre vanillé, 2 œufs
  • 400 g de compote de cerises (ou surgelée), 180 g de beurre
  • 150 g de chocolat noir, 4 œufs
  • 100 g de sucre, 200 g de farine, 1 2 cuillères à café de levure chimique

Méthode de préparation

Faire fondre le beurre au chocolat au bain de vapeur. Mélanger les œufs avec le sucre, ajouter la composition chocolatée, bien mélanger et ajouter la farine tamisée avec la levure chimique.

Pour la pâte à fromage cottage, mélanger le fromage, le sucre, le sucre vanillé et les œufs.

Disposer en couches sur le plateau : la première couche - la pâte au chocolat (1 3 partie de la pâte entière), couvrir avec le fromage (1 2 partie de la pâte entière), puis les cerises (si vous utilisez du surgelé vous devez décongelez-les avant ) (la moitié de la quantité), puis recommencez avec la couche de chocolat, fromage, griotte et terminez par la couche de chocolat. Cuire au four pendant 50-60 minutes à une température de 180 degrés.

Lorsque vous êtes prêt, laissez refroidir, portionnez et vous pouvez garnir de sucre en poudre.


Ingrédients Recette de fromage simple :

Préparation Fromage de vache recette simple (recette vidéo) :

Préparation & #8211 version texte :

1. Dans une casserole à fond plus épais, faire bouillir le lait à feu doux.

2. Dès que le lait commence à bouillir, ajoutez le jus de citron en deux tranches, en remuant rapidement jusqu'à ce que vous remarquiez que le lactosérum commence à s'éclaircir et que les solides se rassemblent sous forme de grumeaux.

3. Retirez immédiatement du feu, car le fromage cottage sera plus dur et plus moelleux plus nous l'exposons à une température élevée. Mettez un chiffon spécial pour filtrer le fromage (ou une gaze pliée en deux ou trois couches) dans une passoire placée au dessus d'une grande casserole (dans laquelle le lactosérum sera recueilli) et versez tout le contenu de la casserole dans laquelle j'ai fait bouillir le lait.

4. Si un fromage plus sec est souhaité, après qu'il ait refroidi, le fromage peut être étroitement enveloppé dans un tissu et pressé, éventuellement pressé en plaçant un poids dessus.

5. Conservez le fromage cottage au réfrigérateur pendant 1 semaine, bien emballé et scellé dans un contenant hermétique. Le lactosérum peut remplacer avec succès le liquide utilisé pour pétrir le pain.


Ingrédients:

2 oeufs
2 jaunes
4 cuillères à soupe d'huile
4 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de miel
1 levure chimique
2 cuillères à soupe de rhum
autant de farine qu'il en contient
200g de fromage de vache
1 cuillère à soupe de miel

Méthode de préparation:

Bien battre les œufs entiers avec les jaunes et le sucre, dans un bol, jusqu'à ce que le sucre fonde et devienne homogène. Ajouter une cuillère à soupe d'huile et incorporer. Égoutter le miel, la levure chimique, le rhum et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, qui ne colle plus aux mains.

Étaler une feuille rectangulaire avec un twister. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, puis graisser avec du fromage cottage mélangé à une cuillère à soupe de miel. Il fonctionne facilement avec un essuie-glace. Rouleau de fromage il est servi coupé en tranches à côté duquel on attache un petit accessoire culinaire : soit une coupe de glace, soit des fruits frais. Rouleau de fromage c'est merveilleux, il faut l'essayer aussi.


Croissants au fromage de vache sucré!

Le fromage cottage sucré cuit au four est toujours le plus doux, le plus fin et le plus savoureux. Les croissants cheesecake sont très faciles à préparer. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter n'importe quelle garniture sucrée. Expérimentez avec audace pour obtenir de nouveaux et nouveaux délices !

INGRÉDIENT:

-350 g de fromage de vache doux 5%

-une cuillère à café de bicarbonate de soude

-sucre en poudre - pour la décoration.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Mettez le fromage cottage sucré, le beurre mou (à température ambiante), le sucre, l'œuf et le bicarbonate de soude dans un bol profond. Mélanger avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

2. Ajouter progressivement la farine tamisée. Pétrir une pâte molle et légèrement collante.

3. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.

4. En travaillant sur la table saupoudrée de farine, pétrir un peu la pâte, puis la diviser en 2 morceaux égaux.

5. Étalez chaque morceau de pâte en forme de plateau rond d'environ 3 mm d'épaisseur. Coupez-le en 16 secteurs.

6. Roulez chaque secteur en forme de donut : de la base vers le haut.

7. Placer les croissants sur la plaque recouverte de papier cuisson en laissant des espaces entre eux.


DÉCOUVREZ AVEC FROMAGE & # 8211 RECETTE DE GRAND-MÈRE

Le meilleur boule de fromage Grand-mère les a fait. La pâte au levain avait un goût incomparable, ils étaient si savoureux que vous ne pourriez jamais oublier leur goût.

Peut-être que vous les connaissez gâteaux au fromage ou même tartes au fromage , mais en Munténie où j'ai grandi, on les appelle scovergi, soit simples soit avec des garnitures diverses.

  • Ça a pris
  • 500g de farine
  • 25 g de levure fraîche
  • 300 ml de lait (ou eau)
  • 1 cuillère à café de sel râpé
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Remplissage
  • 250 fromage cottage doux (ou urda)
  • 1 œuf attaché
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de semoule
  • une pincée de sel
  • un sachet de sucre vanillé bourbon

Méthode de préparation boule de fromage

Tamisez la farine dans un bol, faites un trou au milieu et mettez la levure mélangée avec une cuillère à café de sucre et un peu de lait tiède (à partir de la quantité donnée).

Laissez-le s'activer pendant 10 minutes puis ajoutez du sel, de l'huile et commencez à pétrir en ajoutant petit à petit le lait chaud (pas chaud !) Couvrez le bol et laissez lever la pâte environ une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Ensuite, nous le divisons en 10 boules à peu près égales.

Pendant que la pâte repose un peu, nous préparons la garniture en mélangeant tous les ingrédients donnés. Comme j'ai utilisé un urda pas trop sec, j'ai ajouté deux cuillères à soupe de semoule pour absorber l'humidité, mais si vous avez un fromage bien égoutté, je dirais non semoule, bien mélanger et ajouter seulement si nécessaire.

  • La garniture peut être adaptée à mon goût, je l'aime aussi avec du télémea salé, du magiun aux prunes ou même du nutella.

On étale chaque boule de pâte en formant un disque d'environ 15 cm de diamètre, on met une cuillerée pleine de farce et on ferme les bords.J'ai utilisé une machine mais ça peut se faire tout aussi bien et manuellement, en appuyant sur les bords avec une fourchette, il est important d'être bien scellé pour que le remplissage ne coule pas.

Lorsque nous avons fini les boules, nous faisons frire les boules dans l'ordre dans lequel nous les avons faites, dans l'huile chaude à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elles dorent bien sur le dessus.

À feu vif, ils brûleront dessus et resteront crus à l'intérieur.

Dégustez-les chauds, ils sont absolument délicieux.

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  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau minérale
  • & frac12 tasse d'huile
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 4 cuillères à soupe de confiture de prunes
  • 2 chiens farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • une pincée de sel
  • Glaçure pour glaçure noire
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 6 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe d'esenta rom
  • Pour la décoration
  • flocons de noix de coco
  • framboises et feuilles de menthe (facultatif)

Vidéo: Cest pas sorcier -AH, LES VACHES!