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15 tartinades à travers le monde portées sur un toast

15 tartinades à travers le monde portées sur un toast


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Toast Skagen - ce que les Suédois appellent des crevettes sur du pain grillé - est généralement servi comme apéritif lors de dîners.

Un morceau de pain grillé n'est pas grand-chose sans quelque chose étalé sur le dessus. En fait, le pain grillé a inspiré la création de tartinades comme le beurre, les confitures et le beurre de cacahuète. Les deux vont de pair.

Avant l'invention des grille-pain, le pain était probablement grillé devant un feu ou sur des pierres chaudes à l'aide d'outils tels que des bâtons et des cadres métalliques. En 1893, le premier grille-pain électrique a été créé par un Écossais nommé Alan MacMasters, mais il n'a pas tout à fait décollé, car il y avait quelques problèmes dangereux à résoudre. Le grille-pain moderne utilisé aujourd'hui a été inventé en 1919.

15 Spreads Les gens du monde entier portent un toast (diaporama)

La combinaison de pain grillé et de tartinade la plus classique est le pain grillé au beurre, mais les cultures du monde entier ont chacune leur propre tartinade préférée. Toast espagnol, appelé pan con tomate, est nappé d'huile d'olive et du jus de tomates fraîches. Au lieu de pain tranché, les Grecs font griller du pain pita, qu'ils trempent dans une sauce tzatziki. Et saupoudrer sur du pain grillé beurré est la façon hollandaise de manger cet aliment de base du petit-déjeuner chaud et croustillant.

Ils disent que lorsqu'ils sont déposés, les toasts atterrissent toujours côté beurré (ou côté tartinable) vers le bas, un phénomène que certains attribuent à la loi de Murphy. Dans tous les cas, dépoussiérez et dégustez vos toasts comme bon vous semble.

Beurre et sucre (Toast au beurre) — Inde

En Inde, un mélange de beurre et de sucre est étalé sur du pain grillé.

Fromage avec confiture — Allemagne

Les Allemands apprécient une collation de fromage avec de la confiture sur du pain grillé.

Voir plus des 15 tartinades que les gens du monde entier mettent sur un toast

Haley Willard est la rédactrice adjointe du Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @haleywillrd.

Cet article a été initialement publié le 20 septembre 2014.


20 garnitures de pain grillé saines pour le meilleur repas du matin

Quand je repense à mon enfance, une tranche de pain blanc avec du beurre, de la cannelle et du sucre était à peu près aussi spéciale qu'une tranche de pain grillé. Mais ces dernières années, les toasts ont pris une tournure !

Fini le temps où le pain grillé n'était qu'un simple ajout aux œufs et au bacon, ou un moyen rapide de prendre quelque chose pour le petit-déjeuner. Au cours des dernières années, il y a eu une augmentation notable des garnitures pour toasts à la mode - et nous adorons ça.

Je veux dire, en soi, le pain grillé n'est pas si intéressant (c'est le moins qu'on puisse dire). Un simple morceau de pain tranché réchauffé et légèrement croustillant n'est certainement pas mauvais, mais ce n'est pas non plus super excitant. Et cela risque de vous laisser affamé en milieu de matinée.

Mais l'égayer avec des protéines, des graisses saines et/ou des aliments riches en nutriments supplémentaires ? C'est le ticket pour un combo de toasts excitant, délicieux et nutritif ! Et il y a des tonnes de garnitures de pain grillé saines que vous adorerez expérimenter dans cet article.


Des recettes qui font le nœud

Ces recettes traditionnelles de repas de mariage du monde entier mettent toutes dans les assiettes la symbolique nuptiale habituelle : des amandes pour l'amour immortel, du miel pour la douceur d'une nouvelle union, du poisson et des œufs pour la fertilité, du beurre pour la prospérité et bien sûr des ingrédients extravagants qui représentent le souhaite l'abondance éternelle.

Biscuits de mariage grecs : Kourabéides

Les « gâteaux » de mariage mexicains et les biscuits de mariage italiens sont similaires.

Préchauffer le four à 300º et beurrer deux ou trois plaques à biscuits

Dans un robot culinaire, mélanger jusqu'à consistance crémeuse et lisse

1 lb de beurre non salé (sucré)
½ tasse de sucre à glacer (en poudre)
Ajouter 1 jaune d'oeuf
1 oz de brandy ou de cognac
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
½ tasse d'amandes effilées hachées

Mélanger jusqu'à ce que les amandes soient en pâte et que le mélange soit bien mélangé.

Ajouter 4 tasses de farine blanche non blanchie progressivement, avec le moins de traitement possible (utilisez le bouton « pulse »), jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. (Un traitement excessif ruinera la délicatesse fondante des biscuits en les rendant moelleux.)

À l'aide de votre pouce et de vos deux premiers doigts, pincez un morceau de pâte et roulez-le soigneusement sur une surface farinée en une boule de la taille d'une noix. Placez-le sur la plaque à biscuits et continuez ce processus jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée. Placer les boules à 1 pouce d'intervalle car elles peuvent s'étaler pendant la cuisson.

Cuire au four à 300º pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. (Les fours à convection fonctionnent plus rapidement.) Laisser refroidir sur des grilles jusqu'à ce qu'on puisse les toucher.

Mettez 3 tasses de sucre glace dans un bol peu profond et roulez chaque biscuit dedans. Conserver dans des boîtes hermétiques jusqu'au moment de l'utiliser.

Ceux-ci peuvent être empilés sur de grands plateaux de service et ont l'air ravissants parsemés d'amandes et garnis de fraises fraîches ou, en automne, de figues. (Les saupoudrer d'amandes indique que les biscuits contiennent des noix, auxquelles certaines personnes sont allergiques.)

Cet apéritif moderne incontournable lors de mariages scandinaves haut de gamme a été créé spontanément par un célèbre restaurateur de Stockholm lors d'un moment stressant en mer près de Skagen, au Danemark, et a immédiatement été apprécié à terre. C'est l'extravagance qui annonce une "fête" importante.

12 tranches de pain blanc, croûtes coupées
3½ -4 lb de crevettes décortiquées (plus petites sont plus savoureuses et plus faciles ici)
½ tasse de mayonnaise
¾ tasse de crème sure
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon150 g (5 oz) d'œufs de corégone
½ tasse d'aneth frais, haché mais gardez 12 petits brins pour la garniture
Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu à votre goût
¼ tasse, 1 bâton, beurre non salé
1 lb d'œufs de corégone ou d'œufs de saumon ou de caviar de lompe citron
2 lg de citrons, tranchés finement pour la garniture

-Couper les crevettes en bouchées et mélanger dans un grand bol avec de la mayonnaise, de la crème sure, de la moutarde, du sel, du poivre et de l'aneth haché, en n'oubliant pas de réserver les brins pour la garniture.

-Dans une grande poêle de gros calibre, faire fondre 2 c. Retournez-les, ajoutez du beurre au besoin et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant tout en faisant sauter le reste du pain.

-Couvrir chaque toast avec le mélange de crevettes. Garnir avec les œufs de poisson. (Certaines recettes demandent de le mouler en un petit œuf pour chaque toast.) Collez un brin d'aneth dans chaque toast comme une plume dans votre casquette et servez chaque toast avec une tranche de citron à côté.

Gâteau Mexicain Aux Amandes

La fin détective culinaire Diana Kennedy a découvert ce « gâteau du paradis » comme on l'appelle dans le sud du Mexique. Il est servi lors des mariages du Yucatan.

La veille de faire ce gâteau, tremper ½ lb d'amandes crues dans suffisamment d'eau chaude pour les recouvrir totalement. Lorsque vous les égouttez, les peaux doivent glisser et retirer celles qui ne le font pas.

- Tapisser le fond d'un moule à charnière de 9 po de papier parchemin. Beurrer généreusement le papier et les bords du moule. Préchauffer le four à 325º.

-Dans un robot culinaire ou un moulin à épices, hachez les amandes et broyez-les jusqu'à ce qu'elles soient en miettes mais pas tout à fait en poudre. Mettez-les de côté.

5 œufs, séparés
pincée de sel
½ livre de sucre
cc de levure chimique
1 cuillère à soupe de farine blanche non blanchie
1 cuillère à soupe de cognac
1/4 cc d'extrait d'amande

-Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et mousseux. Ajouter le sel et continuer à battre jusqu'à ce qu'ils soient très fermes. Un par un, en battant au fur et à mesure, ajoutez les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient tous mélangés.

-Dans un autre bol, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, la poudre à pâte et la farine. Tout en battant à basse vitesse, ajoutez ce mélange aux œufs. Ajouter le brandy et l'extrait d'amande en battant juste assez pour les incorporer. Verser la pâte dans le moule.

-Cuire au milieu du four environ 75 minutes (les fours à convection peuvent cuire plus rapidement) jusqu'à ce que le gâteau revienne au toucher léger. Laissez refroidir complètement le gâteau dans le moule avant de le retirer. Comme le gâteau aux fruits, cela peut être conservé longtemps dans un endroit frais et sec qui n'est PAS un réfrigérateur.

Cela semble être une tradition italo-américaine basée sur une traduction erronée de son nom d'origine : minestra maritata, soupe mariée: l'union de la viande et des légumes. ça ressemble à l'allemand hochzeitsuppe, "soupe de mariage", qui est très traditionnel mais plus lourd et plus difficile à préparer car, avec les boulettes de viande et les nouilles aux œufs maison, il faut des pointes d'asperges blanches et des carrés de la taille d'une bouchée de crème aux œufs fraîche.

1½ lb de porc haché (la chair à saucisse est la meilleure) et/ou de bœuf (vous pouvez mélanger)
1 tasse de chapelure sèche
6 gros oeufs
1 tasse de fromage romano ou pecorino râpé
1 tasse de parmesan râpé
2 cuillères à café d'origan séché
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1/3 tasse d'huile d'olive
2 oignons, pelés et coupés en dés (jaune de préférence)
9 gousses d'ail, hachées
2 carottes, pelées et hachées
3 branches de céleri, finement coupées en dés
4 pintes (1 gal) de bouillon de poulet
1½ tasses petites pâtes (orzo, tubetini, ditalini, étoiles)
1 lb de scarole déchirée en bouchées

-Mélanger la viande hachée, la chapelure, 2 œufs, la moitié des deux fromages, l'origan, le sel et le poivre dans un bol. Bien mélanger et faire des boulettes de 1 po.

-Dans une grande poêle, chauffer ¼ tasse d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez une seule couche de boulettes de viande (vous devrez peut-être le faire par lots) et faites-les dorer partout en les retournant pendant la cuisson de 3 à 5 minutes. Égoutter sur du papier absorbant.

-Dans une grande marmite, chauffer le reste de l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri. Faire sauter 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ne pas brunir ou brûler. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.

-Ajouter la scarole, couvrir la casserole, réduire le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les pâtes et les boulettes de viande et poursuivre la cuisson 10 minutes.

- Combiner les 4 œufs restants et les fromages dans un petit bol, en mélangeant avec une fourchette. Ne fouettez pas. Versez lentement ce mélange dans la soupe chaude, en remuant constamment pour qu'il forme des mèches et non des grumeaux. Couvrir à nouveau la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les volutes d'œufs soient prises, environ 1 minute. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir et servir immédiatement dans un bol peu profond.

Cette recette de gâteau aux fruits provient d'un livre de cuisine américain des années 1940 où elle est accompagnée d'une recette plus courte et plus simple pour le gâteau de la mariée.

Donne 5 lb de gâteau, qui sert au moins 40 personnes.

1 tasse de shortening (aujourd'hui nous utiliserions du beurre mais vous pouvez utiliser Crisco)
1 tasse de sucre blanc granulé
5 gros oeufs
2 tasses de farine blanche non blanchie tout usage
1 cuillère à café de sel
1½ cuillère à café de levure chimique
1/4 tasse de jus d'ananas non sucré
¼ lb de morceaux de cédrat confits, non confits c'est bien aussi (le cédrat est la mère du citron)
½ tasse de zeste d'orange haché, de zeste de citron et de cerises confites
½ tasse chacune de dattes séchées dénoyautées, d'abricots et de figues
½ lb de raisins secs blancs
½ lb de noix de coco râpée sucrée
2 tasses d'amandes effilées blanchies
1 tasse d'ananas confit, si vous pouvez en trouver ces jours-ci. Pas de soucis si vous ne pouvez pas.

Le gâteau du marié peut être préparé dans des moules à pain de 3½" x 7½" ou des moules à gâteaux de tailles graduées (6,8,10"), c'est ainsi que le gâteau de la mariée est fait. Quel que soit votre choix, tapissez les moules de papier sulfurisé et graissez-le légèrement.

Shortening de crème et sucre. Un à un, ajoutez les œufs en battant au fur et à mesure.

Dans un petit bol, mélanger 1½ tasse de farine avec le sel et la poudre à pâte. Ajoutez ceci à la pâte en alternant avec le jus d'ananas, en battant pour que tout se mélange.

-Enduisez les fruits secs et confits dans la ½ tasse de farine restante en secouant le tout dans un sac en plastique. Ajouter les fruits, la noix de coco et les amandes à la pâte et mélanger avec une cuillère en bois pour les mélanger.

-Répartir la pâte uniformément entre les moules et cuire 2h30 à 275º.

Pour servir, parsemez le gâteau assemblé d'amandes grillées, de cédrat confit et de cerises.

-Un glaçage simple, non inclus dans la recette, serait celui d'un gâteau aux fruits allemand : battez 1¾ tasse de sucre glace avec 1½ cuillère à soupe de rhum ou de kirsch (eau-de-vie de cerise) et 2 à 3 cuillères à soupe d'eau tiède en une pâte. Étalez ceci sur le gâteau comme un glaçage épais et garnissez de cerises confites et de cédrat.

Pain de mariage macédonien

Dans le nord de la Grèce, le Péloponnèse, certaines parties de l'Ukraine et de la Croatie, ce pain, rond comme une alliance pour un amour sans fin, devient le centre d'une danse en cercle après laquelle les mariés le déchirent et celui qui obtient le plus gros morceau est révélé en tant que « soutien de famille » de la nouvelle famille. Cela semble la recette la plus simple, bien qu'un Macédonien ait déclaré que personne à sa connaissance n'utiliserait l'ouzo.

8 à 10 tasses de farine tout usage, au besoin
3 tasses de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
8 gros oeufs frais
1⁄2 tasse plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1 tasse d'eau tiède
Le zeste d'un gros citron, râpé
1 tasse de raisins secs blancs
½ tasse d'amandes effilées blanchies
1⁄3 tasse d'ouzo
1/2 tasse de graines de sésame

Mélanger 8 tasses de farine, le sucre, la poudre à pâte et le soda dans un grand bol. Faire un puits au centre et y casser les œufs. Ajouter 1/2 tasse d'huile d'olive, l'eau, le zeste de citron, les raisins secs, les amandes et l'ouzo. Remuer avec une cuillère en bois pour mélanger. Pétrir la pâte, en ajoutant plus de farine si nécessaire, en une boule lisse et ferme. Continuez à pétrir jusqu'à ce qu'il soit soyeux, peut-être 10 minutes, et reformez en boule. Laissez-le dans le bol, couvert, pendant 30 minutes.

-Préchauffer le four à 400°F. Huiler légèrement deux moules à gâteau ronds de 9"x 3" avec le reste de l'huile d'olive. La moitié de la pâte et sur une surface de travail légèrement farinée, roulez chaque moitié en un cercle de 9" d'au plus 1" d'épaisseur. Mettez-les dans la poêle. Utilisez vos doigts pour pincer la surface pour la décoration, puis saupoudrez de graines de sésame sur le dessus.

-Cuire de 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que le pain reprenne sa forme au toucher. Refroidir avant de démouler.

-Une autre façon de cuire cela est de rouler la pâte en boules et de les placer dans les deux moules à gâteaux, côte à côte. N'oubliez pas qu'ils se lèveront, s'étendront et se joindront, comme des petits pains.

Sandra Garson est l'auteur de Veggiyana, le Dharma de la cuisine et Comment réparer un poireau et d'autres aliments de votre marché fermier. En tant qu'étudiante de longue date du bouddhisme tibétain et cuisinière bien connue pour les centres du Dharma du Maine à la Mongolie, elle est devenue la première historienne de l'alimentation à explorer l'influence du Bouddha sur la façon dont le monde mange aujourd'hui. Cela a conduit à l'exploration de plus de croyances religieuses sur la nourriture.


9 grands pains grillés qui complètent le barbecue

Lorsque les steaks, le poulet et les hamburgers sont tous grillés à la perfection, restez à côté de la flamme un instant de plus ! Et jetez du pain sur les grilles chaudes. Le pain grillé ne prend que quelques minutes à préparer et vous adorerez la saveur que la grillade confère à tous les types de pains - brioche à baguette, plat à focaccia. Griller du pain est également un excellent moyen d'utiliser du pain frais supplémentaire. Si vous avez du pain extra frais, congelez-le avant qu'il ne se rassise. Décongelez-le ensuite et mettez-le sur le gril. Nous avons rassemblé ici quelques recettes de pain grillé préférées, notamment du pain à l'ail au fromage, du naan et du pain grillé à la cannelle. Regarde!

Voici quelques conseils rapides pour griller du pain. Placer le pain côté huile vers le bas sur un gril chaud, cuire jusqu'à ce que les marques du gril apparaissent, environ 2 ou 3 minutes. Gardez un œil dessus, en déplaçant le pain autour du gril toutes les 15 à 20 secondes avec de longues pinces. Envie de fromage fondant sur votre pain grillé ? Le manchego, le gouda, le cheddar et le gruyère sont d'excellents fromages à fondre. Réchauffez les restes de pain grillé dans le four grille-pain.


Endo à la Rotonde

Kazutoshi Endo est le maître sushi du restaurant étoilé Michelin Endo at the Rotunda à Londres. Il est né à Yokohama au Japon et à l'âge de 22 ans, a suivi les traces de son père et de son grand-père pour commencer sa carrière culinaire dans le restaurant de sa famille. Endo-san a travaillé avec des chefs de renommée mondiale à Madrid, Bilbao, Hong Kong, New York, Istanbul, Dubaï et Londres où il a rejoint le célèbre groupe Zuma en 2006. Il se concentre maintenant sur le développement de sa propre marque, ENDO , qu'il a fondé en août 2015.

Bien qu'il ne partage pas une recette en particulier, Endo-san nous donne plus d'informations sur la polyvalence du riz dans la cuisine japonaise. Il dit à Luxeat : "Pour un chef sushi, ce n'est jamais juste du riz, c'est le cœur de chaque bouchée, c'est pourquoi notre riz a toute une histoire."

L'histoire du restaurant commence en 1940, à Yokohama, où le grand-père d'Endo-san a ouvert un restaurant de sushis après une formation dans la capitale du sushi, Tokyo. Après la retraite de son grand-père, son père a pris la relève et a continué à diriger l'entreprise familiale. Endo-san était donc également destiné à reprendre la profession familiale de chef de sushi. Avec cet héritage, et alors que de plus en plus de restaurants dans le monde occidental commencent à adopter une "nouvelle vague" de sushis, Endo-san a regardé davantage dans l'autre direction, en revenant aux traditions et à la culture qui y sont liées.

« En raison de l'histoire familiale, ce ne sont pas seulement des connaissances qui se transmettent de génération en génération, mais aussi des relations avec les artisans et les agriculteurs. Commentaires d'Endo-san.

Cela se reflète également sur le riz à sushi. Le riz lui-même est un mélange de deux types différents, provenant de deux agriculteurs différents, ce qui est une relation de longue date que le père d'Endo-san a commencée. Même aujourd'hui, Endo-san est souvent en dialogue avec les agriculteurs, discutant de l'aspect de la récolte.

Il y a beaucoup de traditions liées au riz, et certains de ces détails remontent à près de cent ans, du grand-père d'Endo-san. Endo-san explique les processus méticuleux qu'il suit : « Comme le riz est très délicat dans sa préparation, il subit souvent de nombreux changements, même au quotidien, des modifications sont apportées à la façon dont il est fabriqué, de sorte que chaque outil est disponible pour utiliser pour aider à ajuster le processus est utilisé, jusqu'au "Kama" dans lequel il est cuit, qui est un pot traditionnel en aluminium, forgé avec une petite aile autour, pour aider à attraper la chaleur de la flamme dans laquelle il est cuit et fermé par un lourd couvercle en bois, est utilisé pour faire le riz qu'Endo-san veut que ses invités expérimentent.

En 2008, quand Endo-san a quitté le Japon et s'est installé à Londres, sa mère lui a offert trois cahiers. Occupé et absorbé par son travail, il n'a jamais eu le temps de les lire avant le début du verrouillage au printemps 2020 et il est tombé dessus par hasard. Ce qu'il trouva, il ne pouvait presque pas le croire : ils étaient remplis de documents sur la façon de conserver et de vieillir le poisson, un journal de bord avec des notes sur la cuisson du riz et des dizaines de recettes. Il y avait trois recettes qui se sont particulièrement démarquées, pour trois types différents de vinaigre de sushi utilisés tout au long de l'histoire de la famille. Pendant le verrouillage, Endo-san a commencé à expérimenter les recettes et a trouvé que la plus ancienne d'entre elles était celle qui correspondait le mieux à son riz. Par curiosité, il a commencé à se renseigner sur le temps qu'il faisait à Tokyo à l'époque où cette recette de vinaigre de sushi était utilisée et, à sa grande surprise, il a découvert que les températures de Tokyo il y a presque cent ans étaient assez similaires à celles du Royaume-Uni. 2020.

"Cette découverte était parfaitement logique, car les sentiments humains sont étroitement liés à la nature, et à mesure que le climat et le temps changent, le mode et le sentiment d'une personne changent également", a déclaré Endo-san à Luxeat. "Par exemple, pendant les étés chauds, les gens ont souvent tendance à aimer les aliments un peu plus salés, par rapport à l'hiver."

En raison de la nature en constante évolution du riz, même les clients réguliers d'Endo-san sentent que le riz change avec la saison et la météo chaque fois qu'ils reviennent au restaurant, faisant de chaque repas une expérience unique.


6. Surprise d'oignon au beurre de cacahuète

« Mark », un père au foyer, a décidé de commencer à expérimenter dans la cuisine lorsque lui et ses enfants en ont eu marre des sandwichs à la bolognaise et des bâtonnets de carottes.

Bien que sa création de sandwich soit son indulgence préférée pour le déjeuner, ses enfants insistent pour qu'il apprenne à cuisiner des œufs brouillés.

Pour le sandwich Mark&aposs, commencez avec deux morceaux de pain d'avoine. Dans un bol, mélanger le beurre d'arachide, les oignons doux finement hachés et les raisins secs dorés.

Selon Mark, vous pouvez omettre les raisins secs, mais il pense qu'ils sont un élément nécessaire. "Ils donnent til prend en sandwich un élément de surprise."

Nous pensions que c'était ce que faisaient les oignons, Mark !


Boulettes de viande suédoises de Suède

Description de la recette : Les boulettes de viande suédoises sont l'un des plats les plus traditionnels de Suède et sont faciles à préparer à la maison.

  • 1,5 lb (800 grammes) de porc ou de bœuf haché
  • 1 oignon
  • 1-2 œufs
  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 1/4 tasse (3 dl) d'eau
  • 1 paquet de bouillon cube (boeuf)
  • 1/2 cuillère à soupe de sauce soja
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  1. Couper l'oignon en petits morceaux.
  2. Mélanger les ingrédients des boulettes de viande dans un bol et rouler en boules de 1-1 1/2 pouces
  3. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
  4. Faire frire les boulettes de viande dans une poêle chaude, quelques-unes à la fois, et cuire jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés (environ 4-5 minutes). Une fois cuit réserver dans une assiette.
  5. Cuire la sauce : ajouter le beurre dans une casserole et faire fondre. Ajouter la farine en remuant, ajouter l'eau, le cube de bouillon (boeuf) et la sauce soja. Laisser bouillir et laisser mijoter 2 minutes. Goûtez avec du sel et du poivre.
  6. Pour servir : Verser la sauce sur les boulettes de viande. Traditionnellement servi avec de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre bouillies entières, du concombre mariné suédois et de la confiture d'airelles sur le dessus.

Comment griller parfaitement votre bagel

  • Assurez-vous de couper le bagel en deux au niveau de son pli. J'ai un ami qui a allumé un petit feu en mettant un bagel entier dans une fente du grille-pain.
  • J'ai trouvé que les bagels tiennent mieux leurs garnitures lorsque le bagel n'est pas grillé trop sombre. Réglez le bouton grille-pain et aposs sur un réglage inférieur, un peu en dessous du point médian. Cela peut signifier que vous devrez griller le bagel deux fois, mais le temps supplémentaire pour griller parfaitement le bagel en vaudra la peine.
  • Le bagel doit ressortir d'un brun doré clair à l'intérieur et son extérieur doit être légèrement croquant. Cela facilitera l'étalement du beurre et des garnitures car ils fondront doucement dans les crevasses du bagel & aposs.

Une tache de yogourt aromatisé sur un bagel de blé constitue une collation saine ou une façon de commencer la journée.


Croissant à la fraise et à la crème Pain doré pour votre brunch du week-end

Ceux qui ont un œil créatif savent de première main que l'inspiration est tout autour de nous. Que vous soyez énergisé par les tons terreux de la nature, une promenade colorée dans un marché fermier local ou même par un rapide défilement sur Instagram, vous ne savez jamais ce qui pourrait susciter un nouveau projet créatif.

Dans l'esprit d'inspirer votre prochain chef-d'œuvre, nous sommes ravis de nous associer à Bounty pour faire avancer la prochaine génération d'artistes et de designers en lançant un concours national de design. Nous invitons les graphistes à postuler pour avoir la chance de voir leur travail présenté sur une nouvelle collection de serviettes en papier Brit + Co et Bounty, dont le lancement est prévu en 2022.

En plus de l'incroyable exposition d'avoir vos illustrations sur des serviettes en papier qui seront dans les magasins à travers l'Amérique l'année prochaine, vous recevrez également $5,000 pour votre art une bourse pour Fait maison, notre accélérateur d'entrepreneuriat de 10 semaines pour faire passer votre carrière de design au niveau supérieur (d'une valeur de 2 000 $) et une fonctionnalité autonome sur Brit + Co mettant en lumière votre talent artistique en tant que créateur.

Les Concours de conception créative sera lancé le vendredi 21 mai 2021 et acceptera les soumissions jusqu'au lundi 7 juin 2021.

APPLIQUER MAINTENANT

Qui doit postuler : Graphistes et illustratrices qui identifient les femmes. (En raison des limitations moyennes, nous n'acceptons actuellement pas les soumissions de conception de photographes ou de peintres.)

Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !


Que mettez-vous sur des toasts ? 30 octobre 2018 15:44 S'inscrire

Lorsque vous recherchez la Marmite, procurez-vous une boîte de haricots britanniques Heinz si disponible. C'est le bon type de haricots à mettre sur du pain grillé.

Autre méthode : faites un trou au milieu du pain. Déposer le pain dans la poêle avec l'huile de cuisson. Casser l'œuf dans le trou de friture des deux côtés. C'est frit du pain, évidemment, pas techniquement du pain grillé. Mais c'est très bon.

Ou faire bouillir un œuf. Placer l'œuf dans le coquetier. Prenez votre toast, coupez-le en soldats. Couper en œuf avec une cuillère, exposer le jaune. Trempez les soldats dans le jaune.

Pensez également aux bagels grillés. Le petit-déjeuner officiel du jour de Noël dans ma famille est du fromage à la crème et du saumon fumé sur des bagels grillés.
posté par BungaDunga à 15h57 le 30 octobre 2018 [3 favoris]

Caviar, ou n'importe quel œuf de poisson durable.

Pâté, y compris les pâtés bruxellois à base de champignons.

Les œufs brouillés les plus tendres et les plus délicats à base de crème fraîche et de saumon fumé.
posté par DarlingBri à 16:04 le 30 octobre 2018 [1 favori]

Beurre de cacahuète et miel au levain.

Regardez les recettes de tartines, vous pouvez déguster de délicieuses tranches de pain grillées à face ouverte avec des garnitures.

Mais n'oubliez pas l'allée des conserves de votre épicier asiatique avec des choses comme la confiture de noix de coco (kaya).
posté par jadepearl à 16:04 le 30 octobre 2018 [2 favoris]

S'il est permis d'élargir la définition du toast pour inclure les crostini, un tout nouveau monde s'ouvre :

D'autres choses que j'ai faites ou que j'essaierais certainement : étaler de l'avocat sur du pain grillé. Nutella. Garnissez le pain de tomate et de fromage, ou de toute combinaison de choses qui conviendraient à un fromage grillé raffiné, et collez-le sous le gril.
posté par bunderful à 16:07 le 30 octobre 2018 [3 favoris]

Quand j'étais enfant dans le Midwest, nous avions l'habitude d'avoir du poulet ala king sur des toasts. Beaucoup de recettes en ligne.

Les anciens combattants de la Seconde Guerre mondiale (et au moins certains de leurs descendants) qualifient le bœuf frit à la crème sur du pain grillé de « merde sur un bardeau ».

Si vous faites des sardines, elles sont excellentes en purée avec de la moutarde et de l'oignon vert.

Je suis végétalien maintenant, donc j'irais avec du houmous.
posté par FencingGal à 16h10 le 30 octobre 2018 [1 favori]

Ooh, je viens de me souvenir de certains des meilleurs toasts que j'ai jamais eu. Si vous pouvez trouver du beurre de chèvre, (ou en faire), étalez-le sur de la brioche épaisse ou de la miche croustillante, et saupoudrez de sucre d'érable. (Ces pains seraient également excellents tartinés de beurre d'algues.)

Si vous trouvez du pain aux pépites de chocolat, il est incroyablement épais et grillé avec juste du beurre et du sel de mer.
posté par halation à 16:16 le 30 octobre 2018 [1 favori]

Mon véritable amour Ricotta (et du miel, un peu de poivre noir frais moulu)
posté par meemzi à 16h17 le 30 octobre 2018 [6 favoris]

La mousse de foie de poulet est excellente sur à peu près n'importe quel type de pain grillé.

Garnissez-le d'une petite quantité d'oignon jaune caramélisé et de quelques petits cornichons à côté. Ou utilisez des oignons rouges marinés et sautez les cornichons. Ou restez simple et saupoudrez simplement un peu de sel casher sur le dessus.

La ricotta est également géniale avec un petit filet d'huile d'olive, un tout petit peu de miel et une pincée de poivre moulu.
posté par théorie à 16h20 le 30 octobre 2018 [1 favori]

mon cousin fait du pain srsly, un fabuleux levain gf. Quand elle s'est mariée, elle et son mari avaient un bar à pain avec des tonnes de confitures et de pâtes à tartiner différentes.

J'aime tremper du levain supplémentaire dans de la crème sure.

chèvre
posté par brujita à 16:25 le 30 octobre 2018

Chaque année à CONvergence (une convention Twin Cities Sci-Fi/Fantasy/General Nedery) l'une des salles de fête est. la maison du pain grillé.

Je n'ai pas pu trouver un gros plan de leur tableau de menu, mais il y a généralement une centaine d'ingrédients dessus qui peuvent être mélangés dans un nombre infini de combinaisons. Cette image a une vue partielle de la planche. Je vois du poulpe, du houmous, de la relish aux cornichons, des graines de pavot, des spaghetti-os, du capitaine crunch, du nutella, des peluches de guimauve. vous avez eu l'idée. Nourriture de convention.

Voici : la Maison du Toast.
posté par Elly Vortex à 16:34 le 30 octobre 2018 [1 favori]

Hareng à la crème
Fromage à la crème mélangé avec un mélange de vinaigrette ranch et garni d'une tranche de concombre et d'un brin d'aneth
Beurre et cassonade granulée
Fromage cottage avec un peu de sucre blanc


Je pense que vous devriez servir du champagne pour encourager les gens à porter des toasts.
posté par carmicha à 16:41 le 30 octobre 2018 [6 favoris]

Champignons frits sur toast avec du Gouda fumé sur le dessus.

Doit aller faire des toasts maintenant.
posté par Warriorqueen à 17:07 le 30 octobre 2018 [3 favoris]

Si vous n'avez pas déjà lu celui de Jasper Fforde L'affaire Eyre et les suites, vous voudrez peut-être consulter la partie de son site Web qui mentionne le Toast Marketing Board, un des principaux sponsors de l'action dans les livres, pour des liens thématiques (et des informations sur les garnitures).

Mes notions : cream cheese et gelée de poivre (le rouge, pas le vert) salade oeuf/thon/poulet mini-boules beurre à la cannelle
posté par Le mauvais type de fromage à 17:19 le 30 octobre 2018

Si vous pouvez vous rendre chez une épicerie casher, la pâte à tartiner au chocolat est délicieuse

Moi, je suis tout au sujet des tomates hachées, des oignons rouges, du basilic et du vinaigre basalmique.
posté par Mchelly à 17:42 le 30 octobre 2018 [1 favori]

Combinant les bonnes réponses précédentes : le Mar-Mar : marmite (ou vegemite) et marmelade, avec du beurre sur du pain épais bien grillé de toute sorte.

Garanti d'émerveiller et de perplexe n'importe qui d'héritage UK/EU/USA, mais délicieux en soi.
posté par SaltySalticid à ​​17:47 le 30 octobre 2018

Beurre de courgettes/marmelade de courgettes. Végétalien, délicieux et on dirait qu'il faut plus d'efforts à faire qu'il n'en faut vraiment.

Pâté de noix aux champignons. Tellement délicieux. Aussi végétalien. Cela demande plus d'efforts, mais cela en vaut vraiment la peine.
posté par vielle à roue à 17:51 le 30 octobre 2018 [1 favori]

Fromage sur le pain grillé. Aussi connu sous le nom de rarebit gallois ou pièges à souris. Faire griller le pain très légèrement, empiler avec du fromage râpé, mettre sous le gril (= à griller, je pense, pour les Américains) jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit doré.

Pour plus de délice, tartinez de Vegemite ou de chutney sous le fromage.
posté par lollusc à 17:55 le 30 octobre 2018 [1 favori]

J'aime la mousse de saumon. Il existe également des pâtes à tartiner au chocolat haut de gamme comme celle-ci :

Nous organisons une soirée sur le thème des toasts. Que devons-nous servir ?

M. eirias, le wag, dit "champagne".

Plus sérieusement, il suggère également le caviar, le gomiso et l'avocat. Suggéré séparément (mais il les essayerait probablement aussi ensemble il est comme ça).

Je suis le gros mangeur de la paire et mes garnitures extravagantes préférées sont le beurre de noix et les fruits (banane, raisin sec). Oh, je mets aussi des œufs faciles sur du pain grillé, mais cela semble difficile lors d'une fête.
posté par eirias à 18:59 le 30 octobre 2018 [1 favori]

Du pain fraîchement sorti du four, tranché juste avant le grillage, c'est ce qui sépare le blé de l'ivraie pour moi (à moins qu'il ne soit sans gluten, bien sûr !)

  • Pain Muffin Anglais + beurre (laissé fondre complètement) + Confiture de Baies Mixtes
  • Pain de blé aux graines + Beurre de cacahuète (réchauffé à gluant) + Miel de forêt
  • Pain aux tomates et basilic + tartinade à l'ail rôti + concombres tranchés finement
  • Pain Focaccia + Huile d'Olive + Poivre + Mozzarella Légèrement Fondue

Toasts au Pumpernickel ou au carvi, fromage à la crème et toute confiture ou conserve (Mes préférés sont le cassis ou la cerise noire, cependant.).

Une version plus sophistiquée de ce qui précède est le fromage de chèvre et toute confiture ainsi que le prosciutto et la roquette. Cela a été mon déjeuner rapide chaque fois que je me sens trop paresseux pour cuisiner.

Tout pain copieux, croquant au beurre de cacahuète, chocolat. Parfois, j'ajoute aussi des peluches de guimauve au mélange parce que c'est comme une barre chocolatée.

OUI aux suggestions de lait concentré ! J'ai grandi en mangeant ça et c'est vraiment le meilleur. Aujourd'hui, je mange aussi des toasts au dulce de leche.

Pain blanc, beurre, sucre ET PUIS placer dans un four grille-pain. Simple, mais délicieux.

Avocat, parmesan et miel chaud.

La salade de poulet sur du pain grillé est délicieuse. La salade de poulet Waldorf sur du pain grillé est extra délicieuse.

Enfin, tout pain noir (seigle, multigrain, etc.) plus beurre d'arachide et bacon et cornichons.
posté par theappleonatree à 19:34 le 30 octobre 2018

Pas tant un « quoi » qu'un « comment » : j'utilise un couteau dentelé fin pour trancher la partie molle du pain grillé, en le séparant en moitiés délicatement croustillantes. Cela semble beaucoup plus dur qu'il ne l'est, car les côtés croquants guident votre couteau à travers le milieu mou. La salade de poulet sur du pain grillé est délicieuse, mais la salade de poulet dans le pain grillé est céleste.

Le fromage à la crème est excellent sur des toasts de seigle.

Aussi: la sauce aux canneberges maison est bonne sur beaucoup de choses.

Aussi: cueillez n'importe quel fruit et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il ait la consistance que vous souhaitez.
posté par amtho à 19:44 le 30 octobre 2018

Quelle belle fête et plein d'idées à essayer :) Et merci acidnova pour mon pudding ce soir de toast au lait concentré sucré - très indulgent et réconfortant.

Toasts préférés :
Pain au levain, beurre (facultatif), fromage halloumi et marmelade. Ajoutez un peu de poivre noir concassé pour un peu de chaleur. Je ne vois pas beaucoup celui-ci mais je l'aime.

De plus, d'autres combinaisons de confitures pas trop sucrées ou de marmelade avec du fromage sont également agréables.
posté par mkdirusername à 20:11 le 30 octobre 2018

Les crostini que mes amis me demandent le plus souvent sont des tranches de pain français grillées garnies de fromage de chèvre 50/50/avocat bien écrasées ensemble, généreusement assaisonnées de sel et de poivre noir et saupoudrées d'oignons rouges coupés en dés. Honnêtement, c'est bon sur à peu près n'importe quel pain grillé, bien que plus mince et légèrement plus croustillant fonctionne mieux.

Je suis tombé sur cette recette de confiture de cerises sur du pain grillé à la ricotta la semaine dernière et j'en bave depuis.
posté par rhiannonstone à 20:48 le 30 octobre 2018

Mon toast préféré à faire à la maison est un levain croustillant garni de purée d'avocat, de piments de chèvre marinés épicés de Mama Lil (et d'un petit filet d'huile du pot), d'un œuf au plat ou poché et peut-être de tomates cerises coupées en deux.

Eggs Kejriwal est un plat de pain grillé de Mumbai qui est à tomber par terre (fromage, chutney vert épicé et œuf au plat sur du pain grillé, le meilleur que j'ai eu était la version Paowalla avec cheddar et brioche).

Ayvalık tostu is a panini-like Turkish street food if you're making anything with a press if might be a fun addition.
posted by karayel at 12:32 AM on October 31, 2018

Baked grapes and ricotta, with a little bit of honey and lemon zest.

I used black and green grapes and I kept having to explain to people that they weren't olives, so I would maybe use red grapes when I do it again. But it is delicious and everyone loved it!
posted by Ostara at 2:39 PM on October 31, 2018


Voir la vidéo: #toasts Aux crevettes u0026 sandwich recipe


Commentaires:

  1. Jonathen

    Quiconque ne pense pas à des difficultés lointaines sera certainement confrontée à des problèmes près des problèmes ...

  2. Cuanaic

    Êtes-vous, par hasard, un expert?

  3. Samugor

    Parlons, j'ai quelque chose à dire.

  4. Zulugar

    D'accord, une pièce remarquable

  5. Moogukus

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Discutons-en. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.

  6. Ararn

    Franchement, vous avez tout à fait raison.

  7. Mak

    Hmm .......



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