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7 morceaux d'ustensiles de cuisine courants qui peuvent rendre vos aliments toxiques

7 morceaux d'ustensiles de cuisine courants qui peuvent rendre vos aliments toxiques


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Ces objets potentiellement dangereux se cachent-ils dans votre cuisine ?

Batterie de cuisine en aluminium

Il y a de fortes chances que vous ayez une casserole ou une poêle en aluminium dans votre placard. Les ustensiles de cuisine en aluminium sont peu coûteux, efficaces et excellents conducteurs de chaleur. L'inconvénient est que certains aliments acides, comme la sauce tomate, lixivent l'aluminium dans les aliments. La plupart de l'aluminium est excrété par les reins, mais cela ne change rien au fait qu'il a été considéré comme une toxine de première priorité par l'Agence des États-Unis pour les substances toxiques et le registre des maladies. Une alternative consiste à acheter un bac en aluminium traité par anodisation, qui empêche l'aluminium de se lessiver, ou utilisez l'une de ces marmites spécialement conçues.

Pot en cuivre

Les casseroles en cuivre sont considérées par certains chefs comme l'étalon-or des ustensiles de cuisine. Même Julia Child les a fait tapisser sa cuisine. Leurs extérieurs sont visuellement frappants, ajoutant de la crédibilité à n'importe quelle cuisine ou cuisinière. Les casseroles en cuivre sont populaires en raison de leur capacité à conduire la chaleur et à maintenir une température constante. Les propriétaires d'équipements en cuivre doivent savoir que les aliments acides peuvent dissoudre le revêtement, ce qui peut s'infiltrer dans les aliments. Le cuivre est un minéral essentiel, mais à des niveaux élevés, il peut être dangereux.

Ustensiles de cuisine en plastique

Une cuillère à mélanger en plastique laissée sur une sauteuse chaude fond rapidement et envoie des produits chimiques et des gaz nocifs dans vos aliments. Pour éviter ce problème, essayez d'utiliser un cuillère en bois ou une spatule en acier inoxydable.

Planches à découper en plastique

Il y a eu un long débat sur quel matériau de planche à découper est le plus sûr: plastique ou bois. Bien que le plastique soit plus facile à désinfecter, il est plus sensible aux coupures à la surface, qui peuvent abriter des bactéries. Pour réduire le risque de prolifération de bactéries sur votre planche à découper, désinfectez-la correctement avec une solution d'eau chlorée ou passez-la dans un lave-vaisselle chaud. Si une planche à découper a trop d'entailles à sa surface, il est probablement temps d'en acheter une nouvelle.

Plastique contenant du BPA

Le BPA (bisphénol A) est un produit chimique industriel utilisé dans la fabrication des plastiques et est le principal ingrédient utilisé dans les plastiques en polycarbonate qui composent nos contenants alimentaires de base et nos bouteilles d'eau. Selon une enquête de 2003 menée par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), « niveaux détectables de BPA dans 93 % des 2 517 échantillons d'urine de personnes de six ans et plus. » Le plus préoccupant était que la recherche sur des sujets animaux a révélé que le BPA avait des effets sur les fœtus et les nouveau-nés. Vérifiez le fond des conteneurs pour les plastiques marqués d'un code de recyclage de trois ou sept. Pour plus de sécurité, n'achetez que des plastiques et bouteilles d'eau qui ont une étiquette sans BPA.

Acier inoxydable rayé

Dans un état décent, une casserole ou une poêle en acier inoxydable est un récipient de cuisson idéal. Il nécessite peu d'entretien, est durable et facile à cuisiner, mais les ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont sensibles aux rayures. Lorsqu'il est rayé, il laisse échapper des minéraux tels que le fer, le chrome et le nickel dans les aliments. Ces métaux ne sont pas dangereux en petites quantités, mais peuvent causer des problèmes de santé s'ils s'accumulent trop dans le corps. Les parents qui cuisinent pour des enfants allergiques au fer ou au nickel doivent être prudents lorsqu'ils utilisent de l'acier inoxydable. Il est également important de savoir quand utiliser la fonte au lieu de l'acier inoxydable.

Téflon

Le téflon est un marque DuPont de revêtement antiadhésif composé principalement du polymère synthétique PTFE (polytétrafluoroéthylène). Le téflon est une bénédiction quand faire des omelettes ou des crêpes, mais l'enrobage peut dégager des gaz dangereux lorsqu'il est utilisé à haute température. L'ingestion d'une trop grande quantité de cet air vicié peut entraîner des symptômes pseudo-grippaux, également connus sous le nom de « grippe au téflon ». Alors que les casseroles revêtues de téflon sont livrées avec des étiquettes d'avertissement, une étude menée par l'Environmental Wellness Group ont constaté que les casseroles pouvaient atteindre des températures propices au dégagement de fumées nocives après seulement deux à cinq minutes sur le poêle.


Examen de la batterie de cuisine Great Jones

Great Jones est un marque de batterie de cuisine qui vise à accroître le plaisir de cuisiner à la maison.

Les marque directe au consommateur se vend esthétiquement mais fonctionnel casseroles, poêles et ustensiles de cuisson pour le chef soucieux de son budget, mais axé sur la qualité en chacun de nous.

La marque a fait son apparition dans The New York Times, Goop, Glamour, Vogue, Design Milk, et d'innombrables autres publications.

En seulement 3 ans, Great Jones cookware a collaboré avec des chefs pâtissiers et des experts culinaires tels que Claire Saffitz Kelis. Vous pouvez même trouver une interview de Great Jones Andy Baraghani sur leur blog de cuisine « Great Ones ».

Cette revue des ustensiles de cuisine de Great Jones examinera la marque, son histoire, ses promotions et ses produits les plus populaires.


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Voir la vidéo: PowerPoint diaesitys Veera Hänninen


Commentaires:

  1. Oliphant

    Pas en elle l'essentiel.

  2. Tojat

    Artifice

  3. Clarion

    Avec talent...

  4. Mashakar

    Aha, a!



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