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Tarte aux agrumes et nutella

Tarte aux agrumes et nutella


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Comptoir :

Tamiser la farine, ajouter les jaunes, le beurre froid coupé en morceaux, le lait froid, le sel en poudre et commencer à pétrir jusqu'à ce que la pâte se lie, la fariner avec une cuillère à soupe de farine, la replier une fois et lui donner une forme ronde, l'envelopper et laisser refroidir pendant 30 minutes.

Crème d'agrumes :

Mettre dans un bol, les œufs, le sucre, la vanille, le zeste d'orange (ou de citron), le jus d'agrumes et mélanger au fouet jusqu'à consistance lisse, ajouter la crème fouettée, la fécule et bien mélanger puis garder le bol au frais.

Au bout de 30 minutes, sortez la pâte et placez-la soigneusement en forme de tarte (j'ai utilisé la forme d'un gâteau avec un anneau détachable), en nous aidant d'une feuille de fraîcheur on l'étale avec nos mains, vous avez aussi le possibilité de l'étaler sur une surface ou sur du papier ciré et de la transférer), soulever la pâte jusqu'au bord supérieur et la laisser refroidir pendant 10 minutes ou plutôt jusqu'à ce que l'on préchauffe le four à 170 degrés.

Sortez le moule du réfrigérateur, piquez-le avec une fourchette sur toute la surface, posez une plaque à pâtisserie dessus et placez les haricots (pour le poids), enfournez le dessus une dizaine de minutes.

Pendant ces dix minutes, faites chauffer légèrement la crème aux agrumes dans un bol en faisant attention à ne pas chauffer, et versez-la doucement sur le dessus sorti du four (relevez la plaque avec les haricots).

Cuire au four pendant 40 minutes (au total), ou jusqu'à ce que le bord soit bien doré et que la crème devienne ferme. A la sortie de la tarte du four, la laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle se décolle légèrement (on ouvre le cercle). Laissez refroidir la tarte.

Pendant ce temps nous préparons la crème au nutella :

Mettre la chantilly dans un bol, la chauffer légèrement et y mettre du nutella, mélanger jusqu'à ce qu'elle devienne fluide et qu'elle chauffe un peu (en aucun cas on ne la fait bouillir). On garde le bol au frais, on le refroidit parfaitement, puis on le mélange jusqu'à ce que la crème se lie... Je vous conseille d'être patient... ça dure mais ça vaut le coup... c'est incroyable.

Sortez la tarte du froid, retirez-la de la forme facilement, déplacez-la dans une assiette (ou personne ne se fâche si vous la laissez là), mettez la crème au nutella, formez les vagues avec une cuillère et laissez-la refroidir pendant quelques heures (idéalement).

Délicieux, je vous garantis que vous serez complètement ravi !





Les gâteaux de Dea

"Chocolat et crème double
Un bon goût que vous pouvez sentir
Un très bon gâteau
Et facile à faire !"

Portions : 12
Durée totale : 1h

ÉPONGE:
3 oeufs
pincée de sel
1 cuillère à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de sucre (granulé)
1 cuillère à café de levure chimique
3 cuillères à soupe de farine (farine ordinaire)

REMPLISSAGE:
200 g de nutella
300 ml de crème double
essence de vanille
3 cuillères à soupe de sucre (sucre glace ou granulé) uniquement si vous voulez être plus sucré.

SIROP:
150 ml d'eau
1 cuillère à soupe de sucre
essence de vanille

GLAÇAGE:
nutella ou chocolat fondu

PRÉPARATION:
Éponge : Mélanger les blancs d'œufs avec du sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter le sucre et mélanger à nouveau jusqu'à ce qu'il devienne brillant, puis ajouter les jaunes d'œufs mélangés à l'huile et mélanger à nouveau. À la fin, nous ajouterons la farine mélangée à la levure chimique, maintenant nous allons mélanger avec une spatule en silicone pour homogénéiser. Dans une plaque à pâtisserie (25-30 cm, je suppose : D), mettez du papier sulfurisé et mettez la génoise. Nous le ferons cuire dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 20-25 min. Après cela, nous laisserons refroidir.
Garniture : Mettre dans un bol double crème, l'essence de vanille, le sucre et mélanger.
Sirop : Mettre dans un verre d'eau, le sucre et l'essence de vanille et remuer jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

ASSEMBLÉE:
Couper l'éponge en 2. Placez-en un morceau sur une assiette et humidifiez-le avec du sirop, mettez du nutella et étalez-le. Maintenant, mettez la moitié de la crème double et étalez-la également. Mettez l'autre morceau de génoise, la double crème et maintenant nous devons la glacer. Vous pouvez mettre dans une casserole 2 cuillères à soupe de nutella et le mettre à fondre un peu, ou vous pouvez faire fondre du chocolat.


GÂTEAU AU NUTELLA ET AU CHOCOLAT

Un gâteau simple, avec peu d'ingrédients, incroyablement rapide et facile à préparer. Vous devez l'essayer! La préparation ne nous prend pas plus de 5 minutes, et la cuisson environ 20 minutes, on prépare la crème en 10 minutes maximum & #8230 que peut-on vouloir de plus ?

INGRÉDIENT:
(pour 9-12 cubes)

Pour le plan de travail :
250 nutella
2 oeufs
100g de farine
1/4 cuillère à café de levure chimique

Pour la crème :
120g de chocolat au lait
2 cuillères à soupe de lait
60 ml de crème liquide
Pour la décoration :
flocons de chocolat ou chocolat râpé

Pour préparer le comptoir, nous avons besoin de 5 minutes. Faites fondre le nutella au micro-ondes (selon la puissance du four entre 30 et 60 secondes), puis mélangez-le quelques minutes avec 2 œufs.

Incorporer la farine mélangée à la levure chimique et verser la pâte dans la plaque (22*22cm) tapissée de papier sulfurisé, puis enfourner le dessus pendant 15-20 minutes au four préchauffé à 180°C.

Sortir le dessus du four et laisser refroidir sur une grille. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au lait et 2 cuillères à soupe de lait au baine marie, retirez du feu et ajoutez la crème liquide. Bien mélanger, puis verser la crème sur le comptoir.

Couper les cubes de gâteau puis décorer de copeaux de chocolat ou de chocolat râpé.
Bon appétit!


COEUR AU NUTELLA

Coeurs au Nutella & # 8211 Les coeurs à base de pâte levée, fourrés au Nutella & # 8211 sont le délice de nos matins, mais ils sont parfaits à tout moment de la journée quand on a envie de quelque chose de sucré.

Et à l'approche de la Saint-Valentin & # 8217s, gardez l'idée en tête

Mais, je ne pense pas que nous ayons besoin d'une journée spéciale pour préparer quelque chose de bien pour nos proches. Nous pouvons leur montrer notre amour au quotidien, à travers des gestes simples, en leur préparant des goodies qui les raviront, des gourmandises qu'ils souhaitent.

Et si cette forme est le symbole de l'amour, je montre à ma famille combien elle compte pour moi, car parfois les mots perdent leur sens et perdent leur essence.

Un geste fait plus que mille mots. Un cœur de pâte levée est ma déclaration d'amour à ma famille.

Cela peut également être votre déclaration pour les enfants, le mari, les amis ou les parents. Un doux cadeau plein d'émotion.

Vous n'êtes pas obligé de préparer ma recette de pâte au levain, vous pouvez faire n'importe quelle recette de pâte à gâteau après tout. Regardez ce que j'ai fait avec la pâte, comment j'ai façonné les cœurs qui contiennent une délicieuse crème au Nutella.

Recettes pour la Saint-Valentin & #8217s ou dragobete, des recettes spéciales pour célébrer l'amour peuvent être trouvées ici.

Vous trouverez d'autres recettes avec des coeurs dans ce post: biscuits moka, biscuits au beurre et coeur au chocolat (biscuit sandwich avec une grande garniture au chocolat), meringues coeur, gâteau coeur, cigare et gâteau à la confiture et aux noix. Je pense qu'il manque à tout cela une pizza au chocolat sucrée et une tarte aux fourrages au chocolat en deux couleurs (ohh, il pleuvait déjà dans ma bouche quand je pense à cette bonté).

Si vous avez d'autres suggestions et que vous me les envoyez, je me ferai un plaisir de les préparer.

Je vous invite maintenant à voir ce dont vous avez besoin et comment vous y préparer Coeurs au Nutella.

INGRÉDIENT:

250 g de farine + farine pour la table de travail

1 cuillère à café de zeste d'orange

1 cuillère à café sans rhum

Mettez 30 ml de lait tiède avec de la levure et 2 cuillères à soupe de sucre et de levure levée pendant 15 minutes. Faire fondre le sucre dans le reste du lait tiède. Mettre la levure sur la farine, ajouter le lait, puis incorporer progressivement les jaunes en ajoutant une pincée de sel, le zeste d'orange râpé, le rhum et le sucre vanillé. À la fin, nous ajoutons l'huile. Bien pétrir la pâte pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et ne colle pas aux mains. Laissez-le pousser dans un endroit chaud pendant une heure. Les étapes de travail sont les mêmes que pour le gâteau à la crème de noix et au rhum, mais nous avons préparé une plus petite quantité de pâte.

Une fois que la pâte a poussé, divisez-la en deux morceaux égaux et étalez-les sous forme de rectangles aussi longs que possible (20-22 cm) et 10-12 cm de large. Graisser la pâte avec du Nutella puis rouler des deux côtés vers le centre. Couper chaque morceau en tranches plus épaisses.

Nous attrapons le bas de la tranche entre nos doigts et le tirons pour faire la forme du cœur. Nous les mettons dans la plaque de cuisson tapissée de papier, les laissons lever encore 30 minutes, puis les cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 15-20 minutes. On les sort et on les laisse refroidir sur une grille, puis on les saupoudre de sucre ou on les laisse simples.

Délicieux !! Tu ne vas pas les essayer ?

Si vous me suivez sur mon compte Instagram vous avez mes remerciements anticipés.

je t'attend sur la chaine Youtube avec de délicieuses recettes.


Tarte aux agrumes et nutella - Recettes

GÂTEAU À LA CRÈME DE NUTELLA ET MASCARPONE

Avez-vous lu ce qui est écrit dans le journal ?
Père Noël, grand cuisinier,
Il ne rentrait pas sur la cheminée avec le gâteau.
Comment baisser le ventre ? Faire du sport?

INGRÉDIENTS

  • 33 biscuits
  • 500g de mascarpone
  • 400 g de nutella
  • 200 ml de crème liquide
  • 300 ml de lait

pour la décoration

  • 50gr de chocolat blanc
  • kinder chocolate, kinder chocolate egg, kinder good, schoko bons kinder candy.

PLAN DE TRAVAIL gâteau à la crème de nutella et mascarpone

  1. Pour préparer la crème, mélanger la crème fouettée jusqu'à consistance ferme. Dans un autre bol, mélanger le mascarpone avec le nutella, à l'aide d'une spatule en silicone. Incorporer légèrement la chantilly et bien mélanger à la spatule.Ça y est, j'ai la crème, une crème très facile à faire et absolument délicieuse. Il peut être utilisé avec succès dans d'autres recettes de gâteaux ou de gâteaux, il est donc bon de conserver la recette.
  2. nous passons chaque biscuit dans du lait, puis nous les plaçons sur une assiette. 11 biscuits pour la couche inférieure. Recouvrir d'un tiers de la crème. Ensuite, nous mettons la couche suivante de biscuits (imbibés de lait), une autre couche de 11 biscuits puis une autre couche de crème. Placer la dernière couche de biscuits et recouvrir du reste de crème. Faites fondre 50 gr de chocolat blanc au bain-marie et versez de fines couches le long de la surface du gâteau avec un chic ou directement avec une cuillère à café.
  3. J'ai laissé durcir la crème et le décor chocolat blanc au réfrigérateur, puis je l'ai décoré avec divers bonbons au chocolat de chez Kinder. Je pensais que ce gâteau pouvait faire la joie des enfants, avec des bonbons Kinder et des biscuits imbibés de lait, pas de café.
  4. La crème est divine. Je le recommande vivement aux amateurs de nutella et pas seulement & #8230
  5. Dégustez le gâteau à la crème de nutella et au mascarpone !

Gâteau au chocolat au nutella et aux noisettes

À l'occasion du 7e anniversaire du blogging, Cristina & # 8211 Diva in the Kitchen, a organisé un concours avec qui fait le plus appétissant de ses gâteaux d'anniversaire.
J'ai choisi ce gâteau au chocolat au nutella et aux noisettes, une recette qui j'espère vous plaira autant que je l'ai aimée. Encore une fois joyeux anniversaire Cristina !

INGRÉDIENT:

Pour le comptoir:
150g de chocolat noir
150g de beurre
100 g de vieille poudre
150 g de cassonade
1 cuillère à soupe
30 ml d'eau chaude
3 oeufs
70 ml de lait fouetté
100 g de farine avec agent de croissance
100 g de farine ordinaire
50 g de noisettes moulues
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
30 g de cacao noir en poudre

Pour la crème :
4 jaunes
70 g de cassonade
150 ml de lait
120g d'amidon
450g de nutella
150g de beurre
1 cuillère à café d'essence de vanille
8 g de granulés de gélatine (facultatif selon le cas)

Pour la décoration :
150g de chocolat au lait
2 cuillères à soupe de lait
120g de noisettes

Comment préparer:
Dans un bol, tamisez les deux types de farine mélangés avec de la levure chimique et du bicarbonate de soude, du cacao et les deux types de sucre - afin que la farine ou la poudre de cacao ne reste pas avec les Bulgares.
Battre séparément les œufs avec le lait. Dans un bol, faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, selon votre habitude.
Dissoudre le ness dans de l'eau chaude et le verser sur le chocolat et le beurre. Retirer du feu, bien mélanger la composition. Laissez refroidir un peu.


GÂTEAU D'ARACHIDE AU NUTELLA

INGRÉDIENT:
(pour une forme de 18-20 cm)

120g de beurre
100g de sucre
30g de farine
1 cuillère à café de crème sure
125 g de noisettes finement moulues
4 œufs
1 cuillère à café de levure chimique - trempée avec quelques gouttes de jus de citron
350 g de nutella
70g de beurre
3-4 gouttes d'essence de rhum

Mélanger le beurre avec le sucre, jusqu'à ce qu'il devienne une mousse, puis ajouter les jaunes un à un. Nous mettons également de la crème sure et homogénéisons. Incorporer la farine mélangée à la levure chimique, une pincée de sel et les noisettes finement moulues.

Ajouter les blancs d'œufs battus et mélanger légèrement la composition.

Verser la pâte dans un gâteau chemisé de papier sulfurisé et enfourner 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir sous sa forme pendant 10 à 15 minutes, puis sortez-le et laissez-le refroidir complètement sur un gril.

Pendant ce temps on peut préparer la garniture en mélangeant 200 g de nutella avec 70 g de beurre et quelques gouttes de rhum. Coupez le dessus en deux, graissez la première flaque avec le reste du nutella, puis mettez le deuxième dessus. Nous enrobons le gâteau au nutella mélangé avec du beurre.

On arrange la crème avec un couteau de table de manière à faire & # 8220 ondulations de crème & # 8221.


Tarte aux compotes de fruits

1. Mélangez le beurre coupé en dés avec la farine, puis ajoutez l'œuf battu avec le sucre. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, qui est placée dans une pellicule plastique et laissée au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

2. Pendant ce temps, retirez les fruits de la compote et laissez-les égoutter. Le jus de fruit est ajouté au jus de pêche et d'ananas jusqu'à obtention de 500 ml de jus. Mettez de la gélatine dedans et laissez tremper pendant 30 minutes.

3. Graisser le moule à tarte avec un peu de beurre ou d'huile. Abaisser la pâte en une feuille de 4-5 mm d'épaisseur et la disposer dans le moule en prenant la forme d'une tarte. Cuire dans un four bien chauffé pendant 20-25 minutes, à la bonne chaleur.

4. Pour la garniture, la gélatine imbibée de jus de fruits est mise sur le feu et chauffée à une température de 70-80 degrés C (attention, ne pas faire bouillir !). Ajouter le sucre, puis laisser refroidir 15 minutes. Un tiers de la composition est versé sur la plaque à pâtisserie et laissé refroidir jusqu'à ce que la gelée durcisse.

5. Épluchez une courge, râpez-la et tranchez-la. Faites de même avec les pêches et l'ananas en compote, s'ils n'ont pas déjà été coupés. Le fruit est déposé sous forme de tarte sur la gelée déjà durcie, sur laquelle est déposé le reste de la gelée restante, chauffée un peu pour couler.

6. Avant de servir, décorer la tarte de bonbons et saupoudrer de sucre vanillé.


Comment faire la meilleure pâte pour ce gâteau ?

Pour la pâte, j'ai mis tous les ingrédients dans le mélangeur et j'ai ajouté du liquide jusqu'à ce que j'obtienne une pâte que je pensais convenir à cette recette. C'est-à-dire une pâte molle, mais suffisamment ferme pour que je puisse facilement façonner le gâteau. Je ne pense pas avoir besoin de te dire que j'en ai un gâteau aux fleurs avec du Nutella absolument merveilleux. Très bien cultivé, moelleux, parfumé et enfin délicieux. Il est très important d'avoir tous les ingrédients à température ambiante, d'utiliser du beurre de qualité et une farine avec une grande quantité de protéines.

Une fois que j'ai découvert la recette parfaite pour la pâte de ce gâteau, j'ai pu la partager avec vous, d'autant plus qu'elle n'est pas difficile et qu'elle est vraiment délicieuse. J'ai choisi de respecter la recette originale et de mettre du Nutella. Vous pouvez également mettre de la confiture, de la noix avec de la cassonade ou du cacao avec du sucre et des noisettes. Cependant, n'utilisez pas une crème au chocolat de mauvaise qualité. Il contient trop de sucre et se transformera en bonbon au four. J'espère sincèrement que la recette du gâteau aux fleurs au Nutella vous aidera et vous pouvez aussi essayer ma recette de biscuits en croissant à la vanille, avec glaçage au Nutella.


  • 3 oeufs
  • 100 gr de beurre
  • 300 gr de farine
  • 7 g de levure chimique
  • 250g de mascarpone
  • 75 ml de lait
  • 200 gr de sucre
  • 250 g de nutella
  • une pincée de sel
  • sucre en poudre pour la décoration (facultatif)

Battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.Ajouter le beurre fondu, le mascarpone, le lait et enfin la farine mélangée à la levure chimique.

Transférer un quart de la composition dans un autre bol et mélanger avec du nutella.

Dans une forme de guguluf graissée au beurre et garnie de farine nous mettons alternativement les deux compositions selon l'imagination.

Enfournez 35-40 minutes à 180°C dans le four préchauffé.Retournez le gâteau et, une fois complètement refroidi, saupoudrez de sucre en poudre.

Bon travail et bon appétit !

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Vidéo: tarte aux agrumes: yuzu, pamplemousse et orange


Commentaires:

  1. Azriel

    Bravo quelle phrase nécessaire ..., l'idée remarquable

  2. Walbridge

    Vous n'êtes pas correcte. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP.

  3. Tekus

    Maintenant, je vais le lire plus ... soigné =))))))

  4. Verdell

    À mon avis. Votre avis à tort.

  5. Beldane

    Désolé de vous interrompre.

  6. Qaraja

    Attendre ...

  7. Zulujas

    Vous avez frappé la place. Je pense que c'est une excellente idée.Je suis d'accord avec toi.



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