Nachos au bœuf sur une plaque

Comment le faire

Étape 1

Chauffer une poêle moyenne à feu moyen. Enduire la poêle d'un enduit à cuisson. Ajouter le bœuf, l'ail en poudre, le cumin, le chili en poudre, 1/2 cuillère à café de fécule de maïs et le sel; cuire, en remuant pour émietter, jusqu'à ce que le bœuf soit doré, environ 4 minutes. Ajouter 1/4 tasse d'eau; réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit croustillant et épaissi, environ 2 minutes.

Étape 2

Préchauffer le gril à feu élevé avec la grille du four en position supérieure.

Étape 3

Mettre le fromage et 1 cuillère à café de fécule de maïs restante dans une petite casserole; mélanger pour enrober. Ajouter le lait évaporé. Cuire à feu moyen-doux, en remuant souvent, jusqu'à épaississement et lisse, environ 5 minutes. Retirer du feu; incorporer la sauce piquante.

Étape 4

Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposer les chips sur le plat préparé. Répartir uniformément le mélange de bœuf sur les croustilles; arroser de sauce au fromage. Garnir uniformément de tomates, d'oignons et de jalapeño; faire griller jusqu'à ce que les garnitures soient chaudes, 1 à 2 minutes. Mélangez le yogourt et 1 cuillère à soupe d'eau restante. Verser le mélange de yogourt sur les nachos; saupoudrer de coriandre. Garnir de radis et de quartiers de lime, si désiré.