Truite farcie aux blettes et vinaigrette aux tomates grillées
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Comment le faire
Étape 1
Chauffer une grande poêle en fonte ou une poêle à griller à feu vif. Ajouter les tranches de tomates à la poêle; cuire 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien carbonisés. Mettez les tomates dans un mixeur. Ajouter le persil, les câpres, 1/4 tasse d'huile d'olive, le romarin, le jus, le vinaigre, 2 gousses d'ail, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre; Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle. Ajouter les poivrons, l'échalote et les gousses d'ail tranchées; faire sauter 4 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter des blettes; faire sauter 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit juste fané. Retirer du feu; incorporer le basilic haché.
Étape 3
Saupoudrer uniformément la truite à l'intérieur et à l'extérieur du quart de cuillère à café de sel restant et de la 1/2 cuillère à café de poivre restante. Placer environ 1/2 tasse de mélange de blettes dans chaque truite papillon et replier les moitiés ensemble.
Étape 4
Préchauffer le four à 400 ° F. Étendre le mélange de tomates carbonisées au fond d'un plat de cuisson en verre ou en céramique de 9 x 13 po. Saupoudrer d'olives sur le mélange de tomates; étendre les brins de thym sur le mélange. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter 2 truites farcies à la poêle; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit dorée. Retournez la truite; cuire 2 minutes. Placer la truite dorée dans le plat de cuisson préparé. Répétez la procédure avec les 2 truites restantes. Placer le plat de cuisson dans le four; cuire au four à 400 ° F pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la truite soit tout juste cuite.
bonhomme de neige
Belle publication! J'ai rédigé beaucoup de choses nouvelles et intéressantes pour moi! Je vais donner un lien vers un ami dans ICQ :)
Vous avez une réflexion abstraite
Pauvre consolation !
Oui, tout est logique
Je pense que vous n'avez pas raison. Entrez, nous en discuterons. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.
La fin est cool !!!!!!!!!!!!!!!!!
Et comment dans ce cas procéder?
Bravo, que la phrase nécessaire ..., la pensée admirable