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Recettes traditionnelles

Sauce Tahini

Sauce Tahini


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Il y a une différence entre le tahini (pâte de sésame vendue dans des pots) et la sauce tahini (un mélange de tahini, de citron et d'ail). La pâte est une excellente note de fond pour les plats sucrés et salés; la sauce est un condiment autonome qui vaut la peine d'être arrosé sur les soupes, les sandwichs et bien plus encore. La sauce Tahini est également indispensable pour un bon houmous (voir encadré). Nous suivons la méthode Michael Solomonov de tremper l'ail dans du jus de citron pour enlever sa morsure et laisser le tahini briller. Pour le transformer en vinaigrette, diluez simplement avec un peu d'eau (environ 1 cuillère à soupe par 1/2 tasse de sauce).

Cette recette va avec: Soupe tahini-carottes aux pistaches


Voir la vidéo: How To Make Toum Lebanese Garlic Sauce


Commentaires:

  1. Avner

    Je pense que vous n'avez pas raison. Nous en discuterons. Écrivez dans PM, nous parlerons.

  2. Safwan

    La prochaine fois, je vous demande de faire attention au sujet du blog et de ne pas être dispersé sur des bagatelles avec un tel post. Sinon, je ne vous lirai pas.

  3. Gardagami

    ne lis pas de livres...

  4. Anastasio

    Mais quel est le ridicule ici?

  5. Kajigor

    Merveilleux, c'est une chose drôle

  6. Khristian

    S'il est époustouflé par le vent?



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