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Gâteau d'anniversaire

Gâteau d'anniversaire


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comptoirs :

deux étaient faits de 3 œufs et un de deux (celui ci-dessus

-Un rocher:

blancs d'oeufs battus (3)

ajouter les jaunes frottés avec 3 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de farine mélangée à une demi cuillère à café de levure chimique, une cuillère à soupe de cacao, 2 cuillères à soupe de noix moulues, une cuillère à soupe d'eau, une pincée de sel

mettre dans une plaque recouverte de papier cuisson

Cuire environ 20 minutes à feu moyen


1.crème ganache au chocolat blanc :

Dans un bol, casser le chocolat en petits morceaux

verser dessus 200 ml de crème de légumes chaude

mélanger vigoureusement jusqu'à consistance lisse

mettre au frigo

retirer pendant au moins 3-4 heures et bien mélanger, jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée (j'ai ajouté 300g de mûres)

Crème2.ganache au chocolat au lait

procéder de la même manière que pour la crème1.

ASSEMBLAGE, - VOIR EN PHOTO ;)

J'ai légèrement siropé les deux premiers sommets avec du sirop de sucre brûlé



J'ai séparé les jaunes des blancs d'œufs et ajouté le sucre.


J'ai mis le beurre dans une casserole à feu doux et je l'ai fait fondre. J'ai frotté les jaunes avec le sucre et une pincée de sel, j'ai ajouté le beurre fondu, puis la farine tamisée avec la fécule, la vanille et la levure.


J'ai monté les blancs en neige et les ai incorporés légèrement dans les jaunes, puis j'ai mis le tout dans une plaque graissée d'huile et tapissée de papier cuisson. Je mets la plaque au four à 170° pendant env. 50 min puis le test du cure-dent.

Une fois le dessus refroidi, je l'ai coupé en trois, j'ai ouvert une boîte de mélange de fruits et j'ai égoutté les fruits. J'ai siropé les plans de travail avec le jus de la boîte et de la liqueur d'orange.


J'ai graissé chaque dessus avec de la confiture d'abricots, puis j'ai frotté la crème avec du sucre, mélangé avec les fruits de compote bien égouttés et j'ai commencé à construire le gâteau.


J'ai mis la première couche de chantilly aux fruits, le milieu en haut, la dernière couche de chantilly.


J'ai mis le couvercle, l'ai emballé puis mis au réfrigérateur où il est resté quelques heures.


Je l'ai décoré selon l'inspiration du moment.
La recette du gâteau d'anniversaire a été proposée par dora_m



J'ai séparé les jaunes des blancs d'œufs et ajouté le sucre.


J'ai mis le beurre dans une casserole à feu doux et je l'ai fait fondre. J'ai frotté les jaunes avec le sucre et une pincée de sel, j'ai ajouté le beurre fondu, puis la farine tamisée avec la fécule, la vanille et la levure.


J'ai monté les blancs en neige et les ai incorporés légèrement dans les jaunes, puis j'ai mis le tout dans une plaque graissée d'huile et tapissée de papier cuisson. Je mets la plaque au four à 170° pendant env. 50 min puis le test du cure-dent.

Une fois le dessus refroidi, je l'ai coupé en trois, j'ai ouvert une boîte de mélange de fruits et j'ai égoutté les fruits. J'ai siropé les plans de travail avec le jus de la boîte et de la liqueur d'orange.


J'ai graissé chaque dessus avec de la confiture d'abricots, puis j'ai frotté la crème avec du sucre, mélangé avec les fruits de compote bien égouttés et j'ai commencé à construire le gâteau.


J'ai mis la première couche de chantilly aux fruits, le milieu en haut, la dernière couche de chantilly.


J'ai mis le couvercle, l'ai emballé puis mis au réfrigérateur où il est resté quelques heures.


Je l'ai décoré selon l'inspiration du moment.
La recette du gâteau d'anniversaire a été proposée par dora_m



J'ai séparé les jaunes des blancs d'œufs et ajouté le sucre.


J'ai mis le beurre dans une casserole à feu doux et je l'ai fait fondre. J'ai frotté les jaunes avec le sucre et une pincée de sel, j'ai ajouté le beurre fondu, puis la farine tamisée avec la fécule, la vanille et la levure.


J'ai monté les blancs en neige et les ai incorporés légèrement dans les jaunes, puis j'ai mis le tout dans une plaque graissée d'huile et tapissée de papier cuisson. Je mets la plaque au four à 170° pendant env. 50 min puis le test du cure-dent.

Une fois le dessus refroidi, je l'ai coupé en trois, j'ai ouvert une boîte de mélange de fruits et j'ai égoutté les fruits. J'ai siropé les plans de travail avec le jus de la boîte et de la liqueur d'orange.


J'ai graissé chaque dessus avec de la confiture d'abricots, puis j'ai frotté la crème avec du sucre, mélangé avec les fruits de compote bien égouttés et j'ai commencé à construire le gâteau.


J'ai mis la première couche de chantilly aux fruits, le milieu en haut, la dernière couche de chantilly.


J'ai mis le couvercle, l'ai emballé puis mis au réfrigérateur où il est resté quelques heures.


Je l'ai décoré selon l'inspiration du moment.
La recette du gâteau d'anniversaire a été proposée par dora_m


Pavlova-ish et brownie, gâteau d'anniversaire

J'ai souvent entendu cette question, formulée différemment, mais avec la même idée : & #8222mon enfant a 2 ans (ou 3 ou 4 ou 5), je veux lui faire un gâteau comme ça de l'autre côté, mais pour être sain, sans bébé, sans gluten, sans ça, sans l'autre etc & #8221. Maintenant que mon fils a deux ans, j'ai trouvé la réponse à la question, et la réponse, au risque de ne pas l'aimer, est la suivante : le gâteau d'anniversaire pour les 2, 3, 4, 5 ans n'est pas pour les enfants mais pour les adultes invités à la fête. Il peut être inspiré par les enfants, il peut contenir leur histoire ou des choses que les anniversaires préfèrent, mais ce n'est certainement pas pour eux. Aussi, je ne pense pas qu'ils mourront s'ils goûtent aussi le gâteau d'anniversaire (il va sans dire que vous ne donnerez pas à votre enfant un aliment auquel il est allergique ou intolérant). Et je pense aussi qu'en plus du gâteau adulte, ce n'est pas si compliqué de faire un dessert pour les petits/petits, dans lequel il ne faut pas mettre de bougies. Après tout, il suffit qu'il crache dans le gâteau des adultes en essayant d'éteindre les bougies, il n'a pas besoin de cracher dans son propre dessert.

Pour le deuxième anniversaire de Vladimir, nous avons combiné deux idées, à savoir celle qui peut mener (si suivie exactement) au gâteau Pavlova, et celle qui peut aboutir à un brownie. J'ai joué avec les deux et le gâteau est sorti en dessous. Les quantités sont pour 18 portions généreuses, chacune suffisante pour un adulte ou un adolescent. Le voilà:

D'abord les plans de travail en meringue. Deux comptoirs ont avalé 10 gros blancs d'œufs à température ambiante, 200 grammes de sucre en poudre et 15 millilitres de jus de citron ajoutés après que la meringue ait été battue en deux, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'elle ramollisse. En même temps j'ai ajouté du sucre en poudre (j'ai battu la mousse avec une cible en forme de poire, mais vous pouvez utiliser un robot/mixeur, vous n'avez pas besoin d'être ambitieux). J'ai battu la mousse fort, pour m'assurer que tout le sucre était incorporé et dissous, puis j'ai mis la composition dans deux plaques, sur du papier sulfurisé, divisées en deux parties égales. Pour obtenir les plans de travail, j'ai mis la mousse au milieu du plateau et l'ai étalée uniformément jusqu'à ce qu'elle occupe toute la largeur, en formant bien sûr un disque de mousse d'un diamètre égal à la largeur du plateau (plateau de four ordinaire). J'ai fait cuire les meringues pendant quatre heures à 100-105 degrés Celsius, avec la ventilation allumée et la porte du four légèrement ouverte. Ils ont bien séché, mais ont gardé un peu de gomme au milieu, ce qui nous a plu. Je les ai cuits le soir et les ai laissés refroidir au four, en ne les sortant que le matin. Comme une partie du papier sulfurisé (un gâchis avec des prétentions antiadhésives) collait au fond des meringues, j'ai mouillé un chiffon avec de l'eau tiède, j'ai frotté légèrement le papier collé aux meringues et je l'ai décollé tout aussi facilement.

Le bâton de base a été fait comme ceci : j'ai fait fondre 200 grammes de chocolat noir (70 % de cacao) avec 200 grammes de beurre (85 % de matière grasse) dans la même poêle. J'ai mélangé 200 grammes de farine 000 (tamisée) avec 30 grammes de cacao. J'ai fouetté (également dans le but) deux gros œufs (température ambiante) avec 150 grammes de sucre en poudre. J'ai versé le chocolat et le beurre (semi réfrigéré) sur la mousse d'œuf, j'ai ajouté le mélange de farine de cacao et j'ai mélangé le tout avec une spatule. J'ai également mis dans la composition 100 grammes de chocolat au lait coupé en petits morceaux et 40 grammes de cerises en compote, sans pépins. J'ai mis une plaque à pâtisserie dans une plaque à four et façonné le dessus exactement comme j'avais façonné les meringues la veille, c'est-à-dire que j'ai versé la composition au centre de la plaque et l'ai étalée uniformément en faisant un disque d'un diamètre égal à la largeur de le plateau. J'ai fait cuire ce comptoir pendant 35 minutes à 180 degrés Celsius.

Le remplissage est extrêmement simple. J'ai acheté au marché une grenade mûre, quelques grosses fraises (incroyablement parfumées, elles auraient réussi à remettre l'arôme en quelque sorte), une poignée de framboises, une grappe de raisin et quelques grappes de groseilles. Je les ai lavés et légèrement pressés avec une serviette, puis je les ai laissés sécher. J'ai battu la crème, également manuellement, également pour le plaisir de l'exercice. Pour que cela fonctionne rapidement, je l'ai divisé en tranches de 200 millilitres (j'ai utilisé au total 1600 millilitres de crème sucrée pour la crème). Il faut environ 10-12 secondes pour fouetter la crème (à température ambiante, pas froide) jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis vous pouvez mettre du sucre en poudre (20 grammes de sucre dans chaque fournée, soit 160 grammes de sucre au total, dans la crème) et des graines de vanille. J'ai utilisé deux gousses de vanille pour la crème entière. Vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille ou du sucre vanillé bourbon, mais pour la dernière option, réduisez le sucre en poudre.

Installation : dessus chocolat, à la base. Au-dessus, une généreuse couche de crème fouettée à ras bord de mites dures (mites dures / mites molles & #8211 une façon de décrire l'état de l'élément battu selon la consistance des mites qu'il forme lorsque vous sortez la cible de ce). Sur la crème, les fruits. Une cuillère à soupe de graines de grenade étalées sur toute la surface, une fraise coupée en rondelles, quelques framboises coupées en deux, trois ou quatre raisins coupés en deux et vidés de leurs pépins. Parmi elles, de petites feuilles de basilic frais.

Vient ensuite le premier dessus de meringue, encore une fois de la crème et des fruits coupés dessus (il est important de ne pas mettre trop de fruits, vous ne voulez pas ramollir, vous ne voulez pas rendre la crème inutile). Puis la dernière couche de meringue sur laquelle vous mettez le reste de la crème. Il peut s'agir d'une couche de crème d'un centimètre et demi ou de deux centimètres d'épaisseur. Placer les fraises, les framboises, les raisins (entiers cette fois), les pépins de grenade, les groseilles avec des tiges (les retirer une fois coupées et les mettre sur une assiette ou donner aux enfants, ils vont l'aimer, griffonnés de crème). Poudrez avec une cuillère à soupe de sucre fin, à travers un petit tamis. Laisser refroidir au moins deux heures avant de servir. Reste en bonne santé.


Préparez le plan de travail comme ceci :
Les jaunes séparés avec 150g de la quantité de sucre, battus ensemble avec une pincée de sel et un sachet de levure chimique chez bell marine, en mâchant continuellement pour qu'il ne colle pas, jusqu'à ce qu'il acquière la consistance d'une crème épaisse.
Le récipient doit avoir un fond arrondi (ne pas coller aux bords).
Battez les blancs d'œufs séparément jusqu'à ce qu'ils moussent un peu, puis ajoutez le reste du sucre progressivement, ajoutez le sucre vanillé et le zeste de citron.
Prenez le mélange avec les jaunes, mettez 2 cuillères à soupe de farine, puis mettez l'huile alternative avec deux autres cuillères à soupe de farine, puis ajoutez la crème de blanc d'œuf et la farine.

Préparez la crème comme ceci :
Graisser le sucre avec le dernier jusqu'à ce qu'il devienne une crème, ajouter les jaunes un à un et le cacao.
Si vous voulez que la crème soit d'une couleur différente, au lieu d'ajouter du cacao, vous pouvez ajouter du sirop de betterave ou du jus d'épinards pressé.

Préparez la crème comme ceci :
J'incorpore les ingrédients, je bats avec un fouet ou un mixeur jusqu'à obtenir une composition homogène. Ne continuez pas à battre, car il peut être coupé.

Préparez les feuilles de chocolat comme ceci :
Mettre le chocolat dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit fondu, mettre dans une pochette (sachet spécial) ou un cornet en papier et verser sur une feuille blanche de feuilles de chêne, puis mettre au congélateur jusqu'à durcissement.

Assemblez le gâteau comme ceci :
Coupez le dessus en 3 feuilles, siropez chaque feuille à tour de rôle, mettez de la crème entre les dessus, et sur le dessus, sur la troisième feuille de dessus, ajoutez le glaçage. Ajouter la crème au gâteau dans la forme que vous voulez, ainsi que les feuilles de drapeau.


Préparez le plan de travail comme ceci :
Les jaunes séparés avec 150g de la quantité de sucre, battus ensemble avec une pincée de sel et un sachet de levure chimique chez bell marine, en mâchant continuellement pour qu'il ne colle pas, jusqu'à ce qu'il acquière la consistance d'une crème épaisse.
Le récipient doit avoir un fond arrondi (ne pas coller aux bords).
Battez les blancs d'œufs séparément jusqu'à ce qu'ils moussent un peu, puis ajoutez le reste du sucre progressivement, ajoutez le sucre vanillé et le zeste de citron.
Prenez le mélange avec les jaunes, mettez 2 cuillères à soupe de farine, puis mettez l'huile alternative avec deux autres cuillères à soupe de farine, puis ajoutez la crème de blanc d'œuf et la farine.

Préparez la crème comme ceci :
Graisser le sucre avec le dernier jusqu'à ce qu'il devienne une crème, ajouter les jaunes un à un et le cacao.
Si vous voulez que la crème soit d'une couleur différente, au lieu d'ajouter du cacao, vous pouvez ajouter du sirop de betterave ou du jus d'épinards pressé.

Préparez la crème comme ceci :
J'incorpore les ingrédients, je bats avec un fouet ou un mixeur jusqu'à obtenir une composition homogène. Ne continuez pas à battre, car il peut être coupé.

Préparez les feuilles de chocolat comme ceci :
Mettre le chocolat dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit fondu, mettre dans une pochette (sachet spécial) ou un cornet en papier et verser sur une feuille blanche de feuilles de chêne, puis mettre au congélateur jusqu'à durcissement.

Assemblez le gâteau comme ceci :
Coupez le dessus en 3 feuilles, siropez chaque feuille à tour de rôle, mettez de la crème entre les dessus, et sur le dessus, sur la troisième feuille de dessus, ajoutez le glaçage. Ajouter la crème au gâteau dans la forme que vous voulez, ainsi que les feuilles de drapeau.


Préparez le plan de travail comme ceci :
Les jaunes séparés avec 150g de la quantité de sucre, battus ensemble avec une pincée de sel et un sachet de levure chimique chez bell marine, en mâchant continuellement pour qu'il ne colle pas, jusqu'à ce qu'il acquière la consistance d'une crème épaisse.
Le récipient doit avoir un fond arrondi (ne pas coller aux bords).
Battez les blancs d'œufs séparément jusqu'à ce qu'ils moussent un peu, puis ajoutez le reste du sucre progressivement, ajoutez le sucre vanillé et le zeste de citron.
Prenez le mélange avec les jaunes, mettez 2 cuillères à soupe de farine, puis mettez l'huile alternative avec deux autres cuillères à soupe de farine, puis ajoutez la crème de blanc d'œuf et la farine.

Préparez la crème comme ceci :
Graisser le sucre avec le dernier jusqu'à ce qu'il devienne une crème, ajouter les jaunes un à un et le cacao.
Si vous voulez que la crème soit d'une couleur différente, au lieu d'ajouter du cacao, vous pouvez ajouter du sirop de betterave ou du jus d'épinards pressé.

Préparez la crème comme ceci :
J'incorpore les ingrédients, je bats avec un fouet ou un mixeur jusqu'à obtenir une composition homogène. Ne continuez pas à battre, car il peut être coupé.

Préparez les feuilles de chocolat comme ceci :
Mettre le chocolat dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit fondu, mettre dans une pochette (sachet spécial) ou un cornet en papier et verser sur une feuille blanche de feuilles de chêne, puis mettre au congélateur jusqu'à durcissement.

Assemblez le gâteau comme ceci :
Coupez le dessus en 3 feuilles, siropez chaque feuille à tour de rôle, mettez de la crème entre les dessus, et sur le dessus, sur la troisième feuille de dessus, ajoutez le glaçage. Ajouter la crème au gâteau dans la forme que vous voulez, ainsi que les feuilles de drapeau.


Préparez le plan de travail comme ceci :
Les jaunes séparés avec 150g de la quantité de sucre, battus ensemble avec une pincée de sel et un sachet de levure chimique chez bell marine, en mâchant continuellement pour qu'il ne colle pas, jusqu'à ce qu'il acquière la consistance d'une crème épaisse.
Le récipient doit avoir un fond arrondi (ne pas coller aux bords).
Battez les blancs d'œufs séparément jusqu'à ce qu'ils moussent un peu, puis ajoutez le reste du sucre progressivement, ajoutez le sucre vanillé et le zeste de citron.
Prenez le mélange avec les jaunes, mettez 2 cuillères à soupe de farine, puis mettez l'huile alternative avec deux autres cuillères à soupe de farine, puis ajoutez la crème de blanc d'œuf et la farine.

Préparez la crème comme ceci :
Graisser le sucre avec le dernier jusqu'à ce qu'il devienne une crème, ajouter les jaunes un à un et le cacao.
Si vous voulez que la crème soit d'une couleur différente, au lieu d'ajouter du cacao, vous pouvez ajouter du sirop de betterave ou du jus d'épinards pressé.

Préparez la crème comme ceci :
J'incorpore les ingrédients, je bats avec un fouet ou un mixeur jusqu'à obtenir une composition homogène. Ne continuez pas à battre, car il peut être coupé.

Préparez les feuilles de chocolat comme ceci :
Mettre le chocolat dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit fondu, mettre dans une pochette (sachet spécial) ou un cornet en papier et verser sur une feuille blanche de feuilles de chêne, puis mettre au congélateur jusqu'à durcissement.

Assemblez le gâteau comme ceci :
Coupez le dessus en 3 feuilles, siropez chaque feuille à tour de rôle, mettez de la crème entre les dessus, et sur le dessus, sur la troisième feuille de dessus, ajoutez le glaçage. Ajouter la crème au gâteau dans la forme que vous voulez, ainsi que les feuilles de drapeau.


Gâteau d'anniversaire au chocolat et au citron

& Icirc & # 539i besoin de 4 sous-tops sous & # 539iri :
6 ou & # 259
6 cuillères à soupe f & # 259in & # 259
6 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe d'huile
1/2 sachet de levure chimique
1 flacon & # 259 essence & # 539 & # 259 vanille
& Icirc & # 539i besoin de l & # 259m & mousse acircie :
250 ml de lait
250 ml ven & # 537c & # 259 liquide & # 259
2 g & # 259lbenu & # 537uri
100 g zah & # 259r
2 cuillères à soupe d'amidon
100 ml de jus de citron
10 g de gélatine & # 259
& Icirc & # 539i besoin de crème au chocolat & # 259 :
150 g de chocolat & # 259 au lait
50g de beurre
50 ml ven & # 537c & # 259 liquide & # 259
& Icirc & # 539i besoin de décoration :
100 g de chocolat & # 259 au lait
50g de beurre
50 ml ven & # 537c & # 259 liquide & # 259
Préparez les hauts :
Séparez les blancs des blancs. Mélanger les blancs mousseux avec une pincée de sel et la moitié de la quantité de sucre, jusqu'à ce que le mélange ait une consistance de meringue. Mélangez les blancs d'œufs avec le reste du sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajoutez l'huile et l'essence de vanille. Mélangez la farine avec la levure chimique et tamisez-la sur les jaunes d'œufs en remuant légèrement jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Ajouter les blancs d'œufs à ceux-ci et mélanger légèrement de bas en haut jusqu'à consistance lisse. La composition résultante est cuite en 4 couches et cuite au four sur quatre plans de travail dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, à bonne température, pendant 8 à 10 minutes. Retirez délicatement les plans de travail du plateau et laissez-les refroidir.
Préparez la mousse de l'acircie a & #537a a & #537a :
Mélanger les deux blancs d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez ensuite l'amidon et mélangez bien jusqu'à ce qu'ils ne soient plus grumeleux. & Icircnc & # 259lze & # 537ti milk & # 537i & icircl ajouter progressivement sur le g & # 259lbenu & # 537uri, mélanger & acircnd énergiquement.
Le mélange résultant est placé sur un bain de vapeur jusqu'à ce qu'il épaississe, le mélange est agité en continu.
Lorsque le pudding est prêt, laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, hydratez la gélatine dans le jus, puis mettez-la au micro-ondes pendant quelques secondes, jusqu'à ce que la gélatine fonde. Faites fondre la gélatine et ajoutez-la sur le pudding léger et mélangez soigneusement, jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Mettez-le ensuite au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse. Lorsque le pudding a refroidi, mélanger la poêle jusqu'à ce qu'il soit mélangé avec le pudding.
Préparez votre mousse au chocolat :
Casser le chocolat en morceaux et le mettre sur feu doux pour le faire fondre, le faire revenir avec la chantilly et le beurre (attention : le mélange ne doit pas bouillir !). Lorsque le chocolat est fondu, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.
Comme il est presque froid et plus épais, il apparaît en trois couches. Graisser chaque côté avec un plan de travail, sauf pour le dernier.
Assembler & # 537a :
Placez délicatement le premier comptoir recouvert de chocolat dans le plateau où vous avez cuit les comptoirs. En plus de cela vous mettez une partie de la mousse de lămâie, qui doit être appliquée au préalable. Faites de même avec les plans de travail recouverts de chocolat suivants, après quoi, par-dessus, vous placez le dernier plan de travail non graissé. Réfrigérer 2-3 heures.
Ornezi a & # 537a :
Faire fondre le chocolat à feu doux, glacer avec le beurre et faire revenir.
La & # 537i s & # 259 se r & # 259ceasc & # 259 p & acircn & # 259 se & icircngroa & # 537 & # 259 pu & # 539in. Pendant que le glaçage fond, sortez le gâteau du réfrigérateur et retirez la paroi amovible du salon.
Recouvrez ensuite le dessus du gâteau de glaçage au chocolat. Faites des décorations selon vos préférences.

Préparation : 90 minutes Cuisson : 40 minutes
Re & # 539et & # 259 de & # 536tefania Anastasiu, Ia & # 537i

Entrez ici et essayez de trouver un très bon gâteau diplomate.


Gâteau d'anniversaire

Cette recette est dédiée à certains de nos amis très chers, Corina et Eugen qui ont récemment fêté leurs 4 ans depuis qu'ils ont dit Oui & #8230 et ils ont bien fait :). Et parce qu'ils sont assez gourmands et ne refusent généralement pas quelque chose de sucré, nous avons pensé que rien ne serait plus approprié qu'un cadeau sucré avec beaucoup de chocolat & #8230 et c'est ainsi qu'est né ce gâteau.

Ingrédients (10 portions) :
6 œufs
150 gr de beurre
100gr de farine
100 gr de sucre
10 biscuits simples (Petit Beure)
250gr de chocolat
2 cuillères à soupe de rhum / amaretto (facultatif)
fraises

Glaçage:
125 ml d'eau
200gr de chocolat noir
200 gr de sucre

Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez enfin le beurre et mélangez jusqu'à consistance lisse. Réserver et préparer le reste de la composition.

Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre et l'essence (nous avons utilisé de l'amaretto).

Ajouter le chocolat fondu et les biscuits écrasés.

Graisser le moule avec du beurre et retourner la composition. Cuire au four environ 45 minutes. J'ai utilisé un plateau rectangulaire.

Laissez refroidir, puis retournez-le sur une assiette (on a utilisé un carton spécial pour les gâteaux qui s'emboîtent parfaitement).On a siropé le dessus mais pas beaucoup avec un sirop de : 1 cuillère à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe d'eau et deux cuillères à café d'amaretto.



Commentaires:

  1. Wahanassatta

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  2. Mabonagrain

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