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Vidéo du cours de cuisine : Griller

Vidéo du cours de cuisine : Griller


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Lumière de cuisson Les rédactrices culinaires Ann Pittman et Julie Grimes vous montrent comment griller pour des résultats parfaits.

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9 conseils de grillades pour vos dîners dans la cour du week-end du Memorial Day

Comme nous tous rebondir de la pandémie, un week-end de vacances est un bon moment pour ralentir et réfléchir – et, bien sûr, célébrer le Memorial Day avec ses proches.

L'été dernier, 225 La rédactrice de recettes Tracey Koch a revisité certaines des recettes de grillades préférées de sa famille du 225 les archives. Elle a également ajouté quelques conseils de grillades pour rendre votre expérience de cuisine en plein air encore meilleure. Nous les partageons à nouveau ici, et assurez-vous de prendre des notes - cet aperçu sera utile tout l'été!

Restez en sécurité, gardez le sourire et profitez du week-end.

1. Préchauffer correctement le gril est essentiel pour le nettoyage : Cela aidera à garantir que votre viande ne colle pas aux grilles, et cela vous donnera également une belle saisie, emprisonnant les jus naturels de la viande. Préchauffez le gril avec le couvercle fermé pendant environ 10 minutes à environ 500 degrés, une température qui facilitera le nettoyage des morceaux d'aliments collés qui pourraient avoir été laissés sur vos grilles. Si vous utilisez un gril à charbon, les charbons doivent briller en rouge pendant le chauffage. Si vous utilisez un gril à gaz, maintenez les brûleurs allumés pour permettre au gril d'atteindre la température désirée. Utilisez une brosse en acier inoxydable pour racler les grilles avant de les griller. Ensuite, baissez le feu à la température de cuisson souhaitée.

2. Essayez la méthode de la chaleur directe : Placer la viande directement sur la flamme aide à saisir la viande rapidement, emprisonnant les jus et créant une couche croustillante à l'extérieur. Utilisez la chaleur directe pour griller de plus petites coupes de viande tendre, de poulet, de poisson et de crevettes qui nécessitent 20 minutes ou moins de temps de cuisson.

3. La chaleur indirecte est la meilleure pour une cuisson basse et lente : C'est lorsque le feu est de chaque côté de la viande pendant le processus de grillage. Utilisez cette méthode pour les poulets entiers ou les morceaux de poulet avec peau et os, ainsi que pour les côtelettes plus épaisses, les steaks et les morceaux de viande plus gros et plus durs.

4. Gril à gaz 101 : Pour une chaleur directe, préchauffez le gril à 400 degrés et placez la viande directement sur la flamme. Pour une chaleur indirecte, préchauffez le gril à 400 degrés et éteignez la flamme sur un côté du gril. Placez la protéine sur le côté non éclairé du gril pour assurer un temps de cuisson plus lent et plus lent.

5. Barbecue au charbon 101 : Placez une seule couche uniforme de braises pour saisir rapidement la viande. Afin de créer une chaleur indirecte, placez les charbons en double rangée de chaque côté de l'intérieur du gril et placez votre viande au milieu de la grille avec les flammes ou les charbons ardents de chaque côté.

6. Gardez un couvercle dessus : Pour une température constante à la fois dans le gril et la température interne de la viande, gardez le couvercle fermé autant que possible. Cela maintiendra la température suffisamment élevée pour permettre à la viande de saisir sans carboniser. Cela réduira également le temps de cuisson et aidera la viande à rester plus juteuse et plus tendre pendant la cuisson.

7. Utilisez une minuterie et un thermomètre : Ne négligez pas l'utilisation de gadgets pour éviter de trop cuire. Lorsque vous utilisez un thermomètre à viande, gardez à l'esprit que la température interne de la viande augmentera de 3 à 5 degrés supplémentaires après l'avoir retirée du gril.

8. Laissez reposer : Pour vous assurer que les viandes grillées deviennent juteuses et tendres, laissez-les toujours reposer pendant 5 à 10 minutes avant de les couper et de les servir. Cela permettra aux jus de se redistribuer à travers la viande, la rendant plus tendre au moment de servir.

9. N'oubliez pas les légumes grillés : Profitez des courges jaunes d'été, des courgettes, des poivrons rouges et jaunes, des aubergines et des champignons. Coupez les légumes aussi uniformément que possible pour assurer une cuisson uniforme. Pour éviter qu'ils ne collent à la grille, séchez-les avec un essuie-tout une fois coupés. De plus, ne salez pas les légumes tant qu'ils n'ont pas été grillés, car cela retirerait des liquides naturels et les ferait cuire à la vapeur pendant la cuisson, les rendant humides et détrempés une fois cuits.


Chef & Le Plat

Vous pouvez voyager virtuellement dans les cuisines des meilleurs chefs d'Italie, d'Espagne, de Turquie, du Brésil, de Thaïlande et plus sans changer vos sweats, si vous le souhaitez, n'oubliez pas votre tablier. Réservez des cours particuliers et particuliers en sélectionnant d'abord le cours qui vous intéresse (les cours durent environ 2,5 heures et coûtent 299 $ pour deux personnes). Ensuite, vous aurez une séance de préparation de cuisine avec un assistant de cuisine, qui vous aidera à organiser vos outils et ingrédients avant de vous associer à un chef pour préparer un repas ensemble. Au-delà de ce qui se passe sur votre cuisinière, vous vous ferez également un nouvel ami : par exemple, vous pouvez préparer un baklava avec un chef turc qui vous montrera ensuite ses grenadiers qui poussent à l'extérieur, ou une paella avec un chef espagnol qui peut également vous parler de ce qui se passe avec la quarantaine dans son pays. À la lumière de la situation actuelle, Chef & The Dish vient de lancer une nouvelle série à durée limitée intitulée “What’s In Your Fridge?”, un cours d'une heure (99 $ pour deux personnes) où vous êtes jumelé avec un chef surprise de partout dans le monde qui vous demandera d'ouvrir votre réfrigérateur et votre garde-manger et vous apprendra à préparer un plat principal avec tous les ingrédients que vous avez sous la main.


L'inscription est maintenant ouverte pour les camps d'été qui commencent le 28 juin

David P. Martone vous souhaite la bienvenue à l'école de cuisine Classic Thyme. Il est le propriétaire et chef exécutif et a ouvert l'école en 1995. Ici, chez Classic Thyme, nous avons créé une atmosphère chaleureuse et invitante façonnée sur le concept d'un chalet rustique en Toscane. Les étudiants peuvent choisir parmi une grande diversité de cours, des bases culinaires à la décoration de gâteaux avancée. Nous proposons des cours à thème sur tout, des camps d'entraînement italiens, des techniques de couteaux, des cours de cuisine de vacances et des cours en couple à la fabrication de dim sum et de grillades saisonnières. Les cours sont disponibles pour tous les âges grâce à nos programmes pour enfants et jeunes adultes.

Notre objectif chez Classic Thyme est d'être une destination "Où cuisiner est toujours un vrai plaisir." Nos instructeurs sont des professionnels de la cuisine aux profils et spécialités variés. En plus de nos cours réguliers, nous proposons également un lieu unique pour les fêtes d'anniversaire, les fêtes privées et les événements de team building de cuisine d'entreprise. Nous avons organisé des douches de mariage, des dîners de célibataire, des fêtes de retraite. et anniversaires… Nous élaborerons avec vous un menu sur mesure adapté à vos besoins.

Notre nouveau bâtiment, « Toscana », a agrandi notre école de cuisine pour inclure deux salles de classe qui permettent plus de flexibilité et de disponibilité pour répondre à plus de vos besoins.

Notre site Web comprend des recettes et des didacticiels vidéo pour votre plaisir. Visitez notre calendrier de cours pour vous inscrire à un cours ou acheter un chèque-cadeau. Notre programme Summer Kids Cooking Camp est publié début mars. Au plaisir de vous voir en classe !!


Cours de jugement

Société des barbecues de Kansas City (KCBS) enseigne des cours de juge de barbecue certifié et des cours de cuisine dans de nombreux endroits à travers le pays. Ce ne sont pas des cours de cuisine. Ils vous apprennent à juger le barbecue afin que vous puissiez vous joindre à un panel lors de l'une des nombreuses compétitions KCBS à travers le pays.

Réseau de barbecue de Memphis (MBN) est un autre circuit de compétition majeur et ils enseignent la méthode de jugement MBN dans une poignée d'endroits tout au long de l'été.

Que ton savoir ne dépasse pas tes actes, de peur que tu ne sois comme un arbre avec beaucoup de branches et peu de racines.

Publié le : 9/28/2017 Dernière modification : 4/24/2021


Cours de cuisine virtuel | Grillades d'été

Oli+Ve est spécialisé dans l'EVOO (huile d'olive extra vierge), les huiles d'olive aromatisées et les balsamiques vieillis de la plus haute qualité. Ils sont en affaires depuis 8 ans et sont situés dans le quartier historique de Roswell, en Géorgie. Avec plus de 60 huiles et vinaigres différents au choix, l'accent est mis sur la qualité, la variété des saveurs et la facilité d'utilisation, faisant de la cuisine à domicile une expérience de dîner au restaurant ! Nous sommes une boutique de dégustation et invitons tous à venir découvrir la différence !

  • Huile d'olive infusée au beurre | Cette huile d'olive extra vierge crémeuse est naturellement infusée de la riche saveur du beurre. Utilisez cette huile d'olive dorée, végétalienne et sans produits laitiers comme substitut du beurre dans la cuisson ou partout où vous pourriez utiliser du beurre fondu. Fabriqué à partir d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure, ultra fraîche de notre collection, mélangée en petits lots artisanaux avec des arômes biologiques et 100% naturels. Utilisez-le sur du maïs soufflé chaud, avec des fruits de mer comme du crabe ou des crevettes, sur des pâtes, de la purée de pommes de terre, du riz ou en pâtisserie.
  • Huile d'olive infusée à l'ail | Notre huile d'olive à l'ail est faite avec une EVOO biologique et de l'ail biologique et dégage la saveur piquante et fraîche de l'ail. Étant donné que l'ail et l'huile d'olive sont presque toujours utilisés ensemble dans la cuisine méditerranéenne, vous pouvez l'utiliser dans à peu près n'importe quoi. Fabriqué avec de l'huile d'olive extra vierge certifiée Ultra Premium, ultra fraîche, mélangée en petits lots artisanaux avec une saveur compatible 100% naturelle et biologique. Idéal à mélanger avec des pâtes ou une purée de pommes de terre, à arroser sur les steaks avant de les griller, à mélanger avec des légumes cuits, comme la graisse pour cuisiner du fromage grillé, une omelette et bien plus encore.
  • Figue Balsamique | Fabriqué avec des ingrédients naturels, notre vinaigre balsamique aux figues vieillies de Modène est épais et mûr, débordant de saveur de figue. C'est l'un de nos meilleurs vendeurs depuis notre ouverture. Utiliser pour arroser le fromage, pour mariner les steaks et le porc, ou dans une vinaigrette.
  • Balsamique Poire Canneberge | Ce balsamique blanc est propre, croustillant et très acidulé et possède un joli blush rose profond et brille dans une multitude d'applications culinaires. C'est l'un de nos balsamiques blancs les plus populaires, surtout pendant les mois les plus chauds. A utiliser pour assaisonner des salades de fruits ou de légumes, en marinade, en glaçage pour volaille, avec de la gélatine pour un délicieux aspic de fruits ou encore en cocktail !

QU'EST-CE QUI EST INCLUS AVEC MON ACHAT DE BILLET ?

  • Classe seulement | Un billet comprend un lien d'accès à votre cours en ligne en direct. Le cours sera dispensé via la conférence Zoom et mettra en vedette un instructeur en direct qui vous guidera tout au long de la leçon comme décrit ci-dessus. Vous aurez la possibilité de poser des questions et de participer depuis chez vous.
  • Classe + Mini Bouteille Ensemble | Tout ce qui est indiqué ci-dessus, ainsi qu'un ensemble de 4 mini bouteilles d'huile et de vinaigre assorties à celles utilisées dans la classe. VEUILLEZ NOTER : Si vous habitez à Roswell, en Géorgie, vous pouvez récupérer la mini-bouteille mise en place jusqu'au jour de ! Si vous venez de l'extérieur de la ville, veuillez prendre en compte que l'expédition peut prendre entre 1 et 4 jours ouvrables.

QUAND VAIS-JE RECEVOIR LA LISTE D'ÉPICERIE ET ​​LA RECETTE ?

  • Une liste d'épicerie pour les articles nécessaires sera fournie le dimanche avant la date du cours.
  • La recette complète et les notes de préparation seront fournies 48 heures avant le début du cours.

AURAI-JE BESOIN DE QUELQUE CHOSE À LA MAISON À UTILISER EN CLASSE ?

  • Vous aurez besoin d'une connexion Internet fiable et/ou d'un appareil mobile pour accéder à la classe virtuelle via Zoom. Nous vous recommandons d'arriver 5 à 10 minutes à l'avance pour vous assurer de pouvoir configurer votre appareil et votre connexion.

PUIS-JE POSER DES QUESTIONS OU INTERAGIR AVEC LA CLASSE ?

  • Oui! Vous pourrez poser des questions en utilisant la fonction de chat dans Zoom. Il y aura également une partie questions-réponses à la fin du cours.

LA CLASSE SERA-T-ELLE ENREGISTRÉE ?

  • Oui, la classe sera enregistrée. Un lien pour accéder à l'enregistrement sera fourni avec l'e-mail de suivi dans les 24 heures suivant la fin du cours. Nous vous demandons de respecter l'instructeur en ne partageant l'enregistrement avec personne en dehors de ceux qui ont acheté un billet.
  • 5 $ de chaque vente de billets seront reversés aux ministères MUST
  • Clôture de la vente des billets le jeudi 25 juin à 12h00. EST.
  • AVIS DE NON-RESPONSABILITÉ | Bien que nous espérons que tous les participants puissent accéder à la réunion Zoom, nous ne sommes pas responsables des difficultés techniques liées aux éléments suivants : connexion Internet (haut débit filaire ou sans fil - 3G ou 4G/LTE), haut-parleurs et un microphone (intégré ou Plug-in USB ou Bluetooth sans fil, une webcam ou une webcam HD (intégrée ou plug-in USB), ou une caméra HD ou un caméscope HD avec carte de capture vidéo. Pour plus de détails sur la configuration requise, veuillez cliquer ici.
  • Afin de respecter le temps et l'investissement financier de tous les participants, nous vous demandons de vous inscrire quelques minutes à l'avance (la réunion ouvrira à 19h25), ou au plus tard, à 19h30. Veuillez traiter cela comme vous le feriez pour n'importe quelle réservation de dîner !

Rencontrez l'instructeur| Avec plus de 15 ans dans l'industrie de l'événementiel, le divertissement a toujours été au cœur de sa passion et de son expertise. Sans gluten elle-même, elle a créé des recettes qui suscitent des critiques élogieuses, même de ceux qui n'ont pas d'allergies alimentaires. Elle est accro aux huiles et vinaigres Oli+Ve et les utilise depuis 8 ans. Caitlin aime la qualité, la facilité d'utilisation et la variété de saveurs disponibles. Bien qu'elle ait ses favoris, elle expérimente constamment de nouvelles saveurs et propose de nouvelles idées.

Sa plus grande joie est de « servir les autres à travers une nourriture saine et délicieuse » - alors venez nous rejoindre !


Apprenez à cuisiner de délicieuses recettes pour votre famille grâce à des chefs professionnels !

*Vous pouvez regarder tous les cours à votre convenance. C'est un mélange de cours préenregistrés et en direct que vous pouvez revoir à tout moment !

*Plan de repas hebdomadaire avec liste d'épicerie

*Cours de cuisine des Fêtes en prime

*Cours de sécurité en matière de couteaux et de cuisine

*Vous pouvez regarder tous les cours à votre convenance.

*Cours de vacances et de spécialité en prime

*Défi mensuel « Nailed It » avec des prix

*Recommandé pour les 5 ans et plus (les 4-7 ans auront besoin de l'aide des parents pour la cuisinière et le four)

Programme de cours

  • Bienvenue (2:45) Début
  • Les bases de la cuisine
  • Sécurité dans la cuisine
  • Compétences et techniques de couteau Cours de cuisine #1 (14:51) Début
  • Mise en Place Début
  • Début du stockage des aliments
  • Début de la planification des repas
  • Comment lire une recette
  • Aide-mémoire
  • Allergies et intolérances
  • Plus Momma Cooking School Basics e-Book Début
  • Début du lien de groupe Facebook privé
  • Bienvenue en juillet (0:47) Début
  • E-mail de bienvenue et liens Démarrer
  • SALÉE : Cours de cuisine de produits (10:56) Début
  • SALÉS : Cours de cuisine Salades/Vinaigrettes et Vinaigrettes (40:21)
  • SWEET: Cours de cuisine cordonnier (7:40) Début
  • SWEET: Cours de cuisine Chips (6:44) Début
  • Début du livre électronique sur la vinaigrette
  • Bonus : le maïs sur le tour de Cobb (1:21)
  • Comment couper une pastèque (0:44)
  • ENFANTS : Cours de cuisine sur la salade sur un bâton (7:58) Début
  • ENFANTS : Cours de cuisine Mini cordonnier dans un bocal (10:35) Début
  • ENFANTS : Recette du défi Nailed It (salade dans un sac)
  • Plus de Momma Produce Challenge et Prize Start
  • Bienvenue en août ! (1:05) Début
  • SALÉE : Cours de cuisine pour griller et griller (24:21)
  • SALÉE : Cours de cuisine en fumant (15:35) Début
  • SWEET: Cours de cuisine sur gelato et crème glacée (31:11)
  • SWEET: Cours de cuisine Sorbet et Granita (17:25) Début
  • Guide des grillades
  • Ebook et recettes de marinade
  • BONUS : Cours Biscuits et Shortcake (16:06) Début
  • ENFANTS : Cours de cuisine sur les grillades en salle (12:48) Début
  • ENFANTS : Cours de cuisine sur la crème glacée dans un sac (7:01)
  • ENFANTS : Début du défi Nailed It (gâteau à la crème glacée)
  • Bienvenue en septembre (1:40) Début
  • Courriel de septembre avec début de liens
  • SALÉS : Cours de cuisine de sandwichs et de wraps (17:31)
  • SALÉE : Cours de cuisine de repas surgelés (69:34)
  • SWEET : Cours de cuisine sur les biscuits et les barres (41:35)
  • SWEET: Cours de cuisine pour pains et muffins rapides (28:38)
  • Idées de repas faciles pour les enfants Début du livre électronique
  • ENFANTS : préparez votre propre cours de cuisine pour le déjeuner (14:07)
  • ENFANTS : cours de cuisine de biscuits (14h50) Début
  • ENFANTS : Début du défi Nailed It (Défi du déjeuner)
  • Ebook Repas Congélateur Démarrer
  • Cours de repas surgelés en direct sur Instagram en direct le 15/09 à 19 h 00 HNP
  • Bienvenue à octobre! (1:11) Début
  • Début du courrier électronique et du lien d'octobre
  • Début des listes d'épicerie mensuelles (ADULTES ET ENFANTS)
  • SALÉE: Cours de cuisine de pizza (38:15)
  • SALÉS : soupes, bouillons, ragoûts Cours de cuisine Cours en direct 17/10
  • SUCRÉ: Rouleaux à la cannelle, cours de cuisine briochée (20:47) Début
  • SWEET: Halloween Treats (16:01) Début
  • ENFANTS : cours de cuisine Pizza Party (10:37) Début
  • ENFANTS : cours de cuisine d'Halloween (23:41)
  • ENFANTS BONUS : Cours de cuisine au maïs sucré maison (8:12)
  • ENFANTS : Début du défi Nailed It (araignées et toiles d'araignées)
  • Bienvenue en décembre! Début
  • Cartes de recettes mensuelles (ADULTES ET ENFANTS)
  • Début des listes d'épicerie mensuelles (ADULTES ET ENFANTS)
  • SALÉE : Apéritifs et Hors d'Oeurves (21:03)
  • SALÉE : Braiser 101 (23:07) Début
  • SWEET: Pate A Choux Dough Cooking Class (13:04) Début
  • SWEET: Cours de cuisine de soufflé (23:40) Début
  • Cadeaux comestibles en prime
  • ENFANTS Bienvenue en décembre ! Début
  • ENFANTS : cours de cuisine pour les fêtes de fin d'année (24:30)
  • ENFANTS : cours sur les biscuits de Noël (17:24) Début
  • ENFANTS : Début du défi de service
  • BONUS : Biscuits au pain d'épice en vitrail (17:48) Début
  • ENFANTS : Début du défi Nailed It
  • Bienvenue au début de janvier
  • Début des listes d'épicerie de janvier (ADULTES ET ENFANTS)
  • Cartes de recettes mensuelles (ADULTES ET ENFANTS)
  • SALÉS : Cours de cuisine de pâtes maison (40:14)
  • SALÉE : Cours de cuisine de raviolis (16:49)
  • SALÉS : Cours de cuisine de pâtes maison - Sauces (7:46)
  • SWEET: Cours de cuisine crème brûlée (15:58) Début
  • SWEET: Cours de cuisine de sauces et sirops sucrés (11:01)
  • ENFANTS : Bienvenue en janvier ! Début
  • ENFANTS : Fête des pâtes colorées (19:04) Début
  • ENFANTS : Cours de cuisine Sundae à la crème glacée aux coquilles de chocolat (12:19)
  • ENFANTS : Début du défi Nailed It (Pasta Art)
  • Bienvenue en février ! Début
  • Début des listes d'épicerie du cours de février (ADULTES ET ENFANTS)
  • Début des cartes de recettes mensuelles ADULTES
  • SALÉE : Viande et poulet Classe 101 (40:04) Début
  • SWEET: Bonbons et Confiseries (11:40) Début
  • SWEET: Chocolate Cooking Class 101 (44:17) Début
  • BONUS: Cours de cuisine Date Night (23:29) Début
  • ENFANTS : Début des cartes de recettes mensuelles
  • ENFANTS : Cours de cuisine Steak Tacos (22:06) Début
  • ENFANTS : cours de cuisine au chocolat (29:35)
  • ENFANTS : Début du défi Nailed It (dîner de la Saint-Valentin)
  • Bienvenue en mars ! Début
  • Cartes de recettes mensuelles (ADULTES ET ENFANTS)
  • Début des listes d'épicerie de la classe de mars (ADULTES ET ENFANTS)
  • SALÉE : Cours de cuisine des sauces mères 1 (16:37) Début
  • SALÉE : Cours de cuisine des sauces mères 2 (11:54) Début
  • SWEET: Cours de cuisine de tartes (15:29) Début
  • SWEET: Cours de cuisine Petits Fours (13:34) Début
  • BONUS : cours de la Saint-Patrick (16:03)
  • ENFANTS : Bienvenue en mars ! (0:21) Début
  • ENFANTS : cours de cuisine macaroni et fromage (14:33)
  • ENFANTS : Cours de cuisine de tartes aux fruits arc-en-ciel (20:02) Début
  • BONUS ENFANTS : Classe Shamrock Shake (3:44) Début
  • ENFANTS : Début du défi Nailed It
  • Bienvenue en mai ! Début
  • Début des cartes de recettes mensuelles (adultes et enfants)
  • Début de la liste d'épicerie de la classe de mai
  • SALÉE : cours de cuisine Fish 101 à venir (24:57) Début
  • SALÉE : Cours de cuisine thaïlandaise (23:13)
  • SWEET: Cours de cuisine de pâte à pâtisserie (26:05) Début
  • SWEET: Cours de cuisine brunch (20:58) Début
  • Les enfants sont les bienvenus en mai ! Début
  • ENFANTS : Cours de cuisine de crêpes (9:26) Début
  • ENFANTS : cours de cuisine thaïlandaise (16:14)
  • ENFANTS : Début du défi Nailed It (création de crêpe)
  • Bienvenue en juin ! Début
  • Début des listes d'épicerie de juin
  • Cartes de recettes de juin Début des cours pour adultes
  • SALÉE : Cours de cuisine méditerranéenne (17h35)
  • SALÉE : Cours de cuisine Sushi 101 (28:37)
  • SWEET: Décoration de biscuits (59:50) Début
  • SWEET: Cours de cuisine de beignets (21:15) Début
  • ENFANTS Bienvenue en juin ! Début
  • ENFANTS : cours de cuisine de sushi (26:36) Début
  • ENFANTS : cours de cuisine sur les beignets au four (21:42)
  • ENFANTS : Début du défi Nailed It (sushi)
  • Cartes de recettes de juin Début des cours pour enfants
  • Comment hacher une pastèque (0:40)
  • Comment choisir un poulet (2:48)
  • Comment préparer la laitue pour qu'elle dure plus longtemps (1:41)
  • Comment zester un citron (0:44)
  • Comment trancher un avocat (0:48)
  • Comment émincer l'ail (1:29)
  • Comment couper les tomates Roma en dés (2:28)
  • Comment couper un oignon (1:16)
  • Comment couper un poivron (2:55)
  • Comment couper un oignon en dés (1:40)
  • Position et maintien du couteau (1:39) Début
  • Comment nettoyer une poêle en fonte (2:23)

Plan de repas hebdomadaire et listes d'épicerie

Je vous donne un plan de repas hebdomadaire qui vous aide à mettre en pratique vos nouvelles compétences, mais de manière efficace en termes de temps ! Toutes les recettes sont familiales et rapides à faire. Et je vous donne une liste d'épicerie imprimable pour que vous n'ayez pas à prendre plus de temps pour planifier ! Toutes les recettes des plans de repas sont adaptables aux régimes sans gluten et sans produits laitiers.

Rendez-le encore plus amusant avec des badges

Demandez à votre enfant de gagner son badge après chaque cours de cuisine alors qu'il perfectionne ses compétences et apprend des techniques de cuisine précieuses, la sécurité en cuisine et la construction de caractère.

Nous avons un cours de cuisine et un cours pour tout le monde!

Plus d'école de cuisine de maman

Apprenez à cuisiner tout en ayant des repas sains sur la table

École de cuisine Momma KIDS

Apprenez les précieuses compétences de vie de la cuisine auprès de chefs professionnels !

Repas surgelés 101

Apprenez à préparer 13 repas pour alimenter votre famille lorsque vous n'avez pas envie de cuisiner !

Pain au levain 101

Comment faire une entrée au levain et du pain

Cours de cuisine de pâtes

Décoration de gâteaux 101

Décoration de gâteau avec passepoil et fondant

Sushi 101

Apprenez à faire des sushis à la maison!

Cours de macarons

Apprenez les bases des macarons dont les 3 méthodes de meringues.

Compétences au couteau 101

Apprenez les bases des compétences de couteau par des chefs professionnels

Cours de pizza

Pizza 101 ! Apprenez à faire une pizza authentique à la maison.

Cours de décoration de biscuits

Apprenez à maîtriser la décoration de biscuits avec du glaçage royal

Cours de base du chocolat

Devenez maître chocolatier !

Voyez ce que les gens disent.

"C'est le meilleur investissement que j'aie pu faire pour ma famille. Je n'ai jamais appris à cuisiner et maintenant je me sens en confiance dans la cuisine et je donne à mes enfants quelque chose que je n'ai jamais reçu. L'art de vivre de la cuisine !"

"Nous avons les badges et les enfants veulent vraiment nettoyer maintenant pour gagner leur badge de nettoyage ! C'est génial et tellement amusant pour les enfants."

"Cuisiner avec mes enfants a toujours été très stressant. Avec ce cours, mes enfants apprennent à utiliser correctement les couteaux et la sécurité en cuisine et je me sens beaucoup plus à l'aise de les avoir dans la cuisine."

"J'ai vu un tel changement dans l'heure des repas. Cela a été la meilleure chose pour notre famille. Toute notre famille s'implique dans le processus de cuisson maintenant."

"Mes enfants ont ADORÉ cuisiner à mes côtés. J'aime que le programme du cours pour adultes et du cours pour enfants aille de pair, donc nous apprenons ensemble."

"J'aime que mes enfants apprennent une compétence qu'ils peuvent emporter avec eux pour le reste de leur vie."

"J'ai adoré suivre ce cours avec ma fille. Nous nous sommes liés et avons ri dans la cuisine plus que jamais."

"Le format est si simple ! J'aime que les vidéos ne soient pas très longues. Elles vont droit au but et vous enseignent ce que vous devez savoir."


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Côtés de grillades d'été


21 astuces de grillades pour votre repas du jour du souvenir (le numéro 6 est mon préféré !) par Donna John

L'une des meilleures façons de lancer l'été est d'organiser un barbecue du Memorial Day avec votre famille et vos amis. Vous cherchez par où commencer pour le rendre parfait ? La populaire chaîne YouTube 5 Minute Crafts de The Soul Publishing a partagé une vidéo de 21 façons créatives de maîtriser le grill pour le long week-end. Voici quelques-uns de leurs conseils de génie pour les grillades :

1. Brochettes de romarin : Les brochettes de romarin peuvent simplement être préparées en utilisant une branche de romarin et en faisant glisser votre choix de légumes et de protéines. Non seulement vous réduisez les déchets, mais l'arôme de romarin rehaussera certainement la saveur de tout ce que vous mettrez sur votre kebab.

2. Servir les condiments : Prenez vos moules à muffins dans le garde-manger et sortez-les pour créer une barre de condiments. Ajoutez une variété de condiments dans chaque section pour garder les choses moins salissantes et en un seul endroit pour vos invités.

3. Cuisson du poisson : Vous prévoyez d'ajouter du poisson au gril ? Ajouter des tranches de citron non seulement infusera la saveur, mais cela évitera également à votre poisson de coller au gril et de se retrouver en lambeaux.

4. Burgers à l'oignon : Si vous aimez les oignons sur votre hamburger, essayez d'ajouter la protéine au centre d'une rondelle d'oignon. Cela gardera vos hamburgers agréables et juteux.

5. Bâtonnets de Kebab : Si vos invités demandent une variété de protéines grillées, ajouter deux bâtonnets de brochette aux extrémités de la protéine et les empiler permettra de griller plus efficacement.

6. Personnalisez-le : Celui-ci est mon préféré ! Écrivez le nom de la personne et comment son burger ou son steak est préparé (bien cuit, saignant, etc.) dans le condiment de son choix (ketchup, moutarde, sauce barbecue, sauce à steak, etc.) sur le pain ou l'assiette. Ce hack est dédié à ma belle-mère qui ne mangera pas de hamburgers au gibier.

N'oubliez pas de consulter les 16 autres astuces de barbecue.

Une astuce pour les grillades ? Partagez-le ci-dessous!

Cette vidéo dure plus de 30 secondes, mais nous pensons que cela en vaut la peine.

Photos avec l'aimable autorisation de The Soul Publishing.

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Voir la vidéo: Cours de cuisine: La marche en avant


Commentaires:

  1. Leil

    Je suis désolé, mais, à mon avis, des erreurs sont commises. Je suis capable de le prouver. Écrivez-moi dans PM, parlez.

  2. Sedgeley

    Je m'excuse, mais cela ne me convient pas.



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