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Branzino entier grillé super simple

Branzino entier grillé super simple


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Ingrédients

  • 2 branzinos entiers, nettoyés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 citron, tranché en rondelles de ¼" d'épaisseur

Instructions

Préparez votre gril en le chauffant à feu moyen-vif.

Verser l'huile d'olive sur la peau des deux poissons. Assaisonner l'intérieur de chaque poisson avec la moitié du sel et du poivre. Placer les tranches de citron à l'intérieur de chaque poisson.

Griller environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair opaque.

Faits nutritionnels

Portions2

Calories par portion948

Équivalent folate (total)49µg12%


Cette recette est l'option parfaite pour un dîner rapide. Branzino cuit en moins de 5 minutes et se marie parfaitement avec cette salade de cresson poivrée au citron et parmesan !

À propos de Branzino :

Branzino est l'un de mes types de poisson préférés à cuisiner à la maison. Il est généralement vendu entier au comptoir du poisson, ce qui est idéal car le poisson entier reste frais plus longtemps. Je demande à mon poissonnier de me le fileter. Dès que vous ramenez les filets à la maison, sortez-les du papier dans lequel ils sont emballés et transférez-les sur un plateau tapissé d'essuie-tout, couvrez d'un deuxième morceau d'essuie-tout et mettez-le au réfrigérateur. Conserver votre poisson de cette façon le gardera frais plus longtemps.

Comment obtenir une peau croustillante :

La clé pour branzino peau croustillante, ou n'importe quel poisson, commence par du poisson sec, dans une poêle chaude, puis ne retourne pas le poisson jusqu'à ce que la peau soit dorée !

-Essuyez votre poisson avec une serviette en papier avant de le saisir
-Utilisez une poêle en fonte à feu vif. Ajoutez juste une touche d'huile, lorsque l'huile fume, placez doucement le poisson, la peau vers le bas, dans la poêle.
-Ne le déplace pas. Laissez cuire le poisson pendant deux minutes avant de le retourner !


Cette recette est l'option parfaite pour un dîner rapide. Branzino cuit en moins de 5 minutes et se marie parfaitement avec cette salade de cresson poivrée au citron et parmesan !

À propos de Branzino :

Branzino est l'un de mes types de poisson préférés à cuisiner à la maison. Il est généralement vendu entier au comptoir du poisson, ce qui est idéal car le poisson entier reste frais plus longtemps. Je demande à mon poissonnier de me le fileter. Dès que vous ramenez les filets à la maison, sortez-les du papier dans lequel ils sont emballés et transférez-les sur un plateau tapissé d'essuie-tout, couvrez d'un deuxième morceau d'essuie-tout et mettez-le au réfrigérateur. Conserver votre poisson de cette façon le gardera frais plus longtemps.

Comment obtenir une peau croustillante :

La clé pour branzino peau croustillante, ou n'importe quel poisson, commence par du poisson sec, dans une poêle chaude, puis ne retourne pas le poisson jusqu'à ce que la peau soit dorée !

-Essuyez votre poisson avec une serviette en papier avant de saisir
-Utilisez une poêle en fonte à feu vif. Ajoutez juste une touche d'huile, lorsque l'huile fume, placez doucement le poisson, la peau vers le bas, dans la poêle.
-Ne le déplace pas. Laissez cuire le poisson pendant deux minutes avant de le retourner!


Cette recette est l'option parfaite pour un dîner rapide. Branzino cuit en moins de 5 minutes et se marie parfaitement avec cette salade de cresson poivrée au citron et parmesan !

À propos de Branzino :

Branzino est l'un de mes types de poisson préférés à cuisiner à la maison. Il est généralement vendu entier au comptoir du poisson, ce qui est idéal car le poisson entier reste frais plus longtemps. Je demande à mon poissonnier de me le fileter. Dès que vous ramenez les filets à la maison, sortez-les du papier dans lequel ils sont emballés et transférez-les sur un plateau tapissé d'essuie-tout, couvrez d'un deuxième morceau d'essuie-tout et mettez-le au réfrigérateur. Conserver votre poisson de cette façon le gardera frais plus longtemps.

Comment obtenir une peau croustillante :

La clé pour branzino peau croustillante, ou n'importe quel poisson, commence par du poisson sec, dans une poêle chaude, puis ne retourne pas le poisson jusqu'à ce que la peau soit dorée !

-Essuyez votre poisson avec une serviette en papier avant de saisir
-Utilisez une poêle en fonte à feu vif. Ajoutez juste une touche d'huile, lorsque l'huile fume, placez doucement le poisson, la peau vers le bas, dans la poêle.
-Ne le déplace pas. Laissez cuire le poisson pendant deux minutes avant de le retourner!


Cette recette est l'option parfaite pour un dîner rapide. Branzino cuit en moins de 5 minutes et se marie parfaitement avec cette salade de cresson poivrée au citron et parmesan !

À propos de Branzino :

Branzino est l'un de mes types de poisson préférés à cuisiner à la maison. Il est généralement vendu entier au comptoir du poisson, ce qui est idéal car le poisson entier reste frais plus longtemps. Je demande à mon poissonnier de me le fileter. Dès que vous ramenez les filets à la maison, sortez-les du papier dans lequel ils sont emballés et transférez-les sur un plateau tapissé d'essuie-tout, couvrez d'un deuxième morceau d'essuie-tout et mettez-le au réfrigérateur. Conserver votre poisson de cette façon le gardera frais plus longtemps.

Comment obtenir une peau croustillante :

La clé pour branzino peau croustillante, ou n'importe quel poisson, commence par du poisson sec, dans une poêle chaude, puis ne retourne pas le poisson jusqu'à ce que la peau soit dorée !

-Essuyez votre poisson avec une serviette en papier avant de saisir
-Utilisez une poêle en fonte à feu vif. Ajoutez juste une touche d'huile, lorsque l'huile fume, placez doucement le poisson, la peau vers le bas, dans la poêle.
-Ne le déplace pas. Laissez cuire le poisson pendant deux minutes avant de le retourner!


Cette recette est l'option parfaite pour un dîner rapide. Branzino cuit en moins de 5 minutes et se marie parfaitement avec cette salade de cresson poivrée au citron et parmesan !

À propos de Branzino :

Branzino est l'un de mes types de poisson préférés à cuisiner à la maison. Il est généralement vendu entier au comptoir du poisson, ce qui est idéal car le poisson entier reste frais plus longtemps. Je demande à mon poissonnier de me le fileter. Dès que vous ramenez les filets à la maison, sortez-les du papier dans lequel ils sont emballés et transférez-les sur un plateau tapissé d'essuie-tout, couvrez d'un deuxième morceau d'essuie-tout et mettez-le au réfrigérateur. Conserver votre poisson de cette façon le gardera frais plus longtemps.

Comment obtenir une peau croustillante :

La clé pour branzino peau croustillante, ou n'importe quel poisson, commence par du poisson sec, dans une poêle chaude, puis ne retourne pas le poisson jusqu'à ce que la peau soit dorée !

-Essuyez votre poisson avec une serviette en papier avant de saisir
-Utilisez une poêle en fonte à feu vif. Ajoutez juste une touche d'huile, lorsque l'huile fume, placez doucement le poisson, la peau vers le bas, dans la poêle.
-Ne le déplace pas. Laissez cuire le poisson pendant deux minutes avant de le retourner!


Cette recette est l'option parfaite pour un dîner rapide. Branzino cuit en moins de 5 minutes et se marie parfaitement avec cette salade de cresson poivrée au citron et parmesan !

À propos de Branzino :

Branzino est l'un de mes types de poisson préférés à cuisiner à la maison. Il est généralement vendu entier au comptoir du poisson, ce qui est idéal car le poisson entier reste frais plus longtemps. Je demande à mon poissonnier de me le fileter. Dès que vous ramenez les filets à la maison, sortez-les du papier dans lequel ils sont emballés et transférez-les sur un plateau tapissé d'essuie-tout, couvrez d'un deuxième morceau d'essuie-tout et mettez-le au réfrigérateur. Conserver votre poisson de cette façon le gardera frais plus longtemps.

Comment obtenir une peau croustillante :

La clé pour branzino peau croustillante, ou n'importe quel poisson, commence par du poisson sec, dans une poêle chaude, puis ne retourne pas le poisson jusqu'à ce que la peau soit dorée !

-Essuyez votre poisson avec une serviette en papier avant de saisir
-Utilisez une poêle en fonte à feu vif. Ajoutez juste une touche d'huile, lorsque l'huile fume, placez doucement le poisson, côté peau vers le bas, dans la poêle.
-Ne le déplace pas. Laissez cuire le poisson pendant deux minutes avant de le retourner!


Cette recette est l'option parfaite pour un dîner rapide. Branzino cuit en moins de 5 minutes et se marie parfaitement avec cette salade de cresson poivrée au citron et parmesan !

À propos de Branzino :

Branzino est l'un de mes types de poisson préférés à cuisiner à la maison. Il est généralement vendu entier au comptoir du poisson, ce qui est idéal car le poisson entier reste frais plus longtemps. Je demande à mon poissonnier de me le fileter. Dès que vous ramenez les filets à la maison, sortez-les du papier dans lequel ils sont emballés et transférez-les sur un plateau tapissé d'essuie-tout, couvrez d'un deuxième morceau d'essuie-tout et mettez-le au réfrigérateur. Conserver votre poisson de cette façon le gardera frais plus longtemps.

Comment obtenir une peau croustillante :

La clé pour branzino peau croustillante, ou n'importe quel poisson, commence par du poisson sec, dans une poêle chaude, puis ne retourne pas le poisson jusqu'à ce que la peau soit dorée !

-Essuyez votre poisson avec une serviette en papier avant de saisir
-Utilisez une poêle en fonte à feu vif. Ajoutez juste une touche d'huile, lorsque l'huile fume, placez doucement le poisson, la peau vers le bas, dans la poêle.
-Ne le déplace pas. Laissez cuire le poisson pendant deux minutes avant de le retourner!


Cette recette est l'option parfaite pour un dîner rapide. Branzino cuit en moins de 5 minutes et se marie parfaitement avec cette salade de cresson poivrée au citron et parmesan !

À propos de Branzino :

Branzino est l'un de mes types de poisson préférés à cuisiner à la maison. Il est généralement vendu entier au comptoir du poisson, ce qui est idéal car le poisson entier reste frais plus longtemps. Je demande à mon poissonnier de me le fileter. Dès que vous ramenez les filets à la maison, sortez-les du papier dans lequel ils sont emballés et transférez-les sur un plateau tapissé d'essuie-tout, couvrez d'un deuxième morceau d'essuie-tout et mettez-le au réfrigérateur. Conserver votre poisson de cette façon le gardera frais plus longtemps.

Comment obtenir une peau croustillante :

La clé pour branzino peau croustillante, ou n'importe quel poisson, commence par du poisson sec, dans une poêle chaude, puis ne retourne pas le poisson jusqu'à ce que la peau soit dorée !

-Essuyez votre poisson avec une serviette en papier avant de saisir
-Utilisez une poêle en fonte à feu vif. Ajoutez juste une touche d'huile, lorsque l'huile fume, placez doucement le poisson, la peau vers le bas, dans la poêle.
-Ne le déplace pas. Laissez cuire le poisson pendant deux minutes avant de le retourner!


Cette recette est l'option parfaite pour un dîner rapide. Branzino cuit en moins de 5 minutes et se marie parfaitement avec cette salade de cresson poivrée au citron et parmesan !

À propos de Branzino :

Branzino est l'un de mes types de poisson préférés à cuisiner à la maison. Il est généralement vendu entier au comptoir du poisson, ce qui est idéal car le poisson entier reste frais plus longtemps. Je demande à mon poissonnier de me le fileter. Dès que vous ramenez les filets à la maison, sortez-les du papier dans lequel ils sont emballés et transférez-les sur un plateau tapissé d'essuie-tout, couvrez d'un deuxième morceau d'essuie-tout et mettez-le au réfrigérateur. Conserver votre poisson de cette façon le gardera frais plus longtemps.

Comment obtenir une peau croustillante :

La clé pour branzino peau croustillante, ou n'importe quel poisson, commence par du poisson sec, dans une poêle chaude, puis ne retourne pas le poisson jusqu'à ce que la peau soit dorée !

-Essuyez votre poisson avec une serviette en papier avant de le saisir
-Utilisez une poêle en fonte à feu vif. Ajoutez juste une touche d'huile, lorsque l'huile fume, placez doucement le poisson, la peau vers le bas, dans la poêle.
-Ne le déplace pas. Laissez cuire le poisson pendant deux minutes avant de le retourner !


Cette recette est l'option parfaite pour un dîner rapide. Branzino cuit en moins de 5 minutes et se marie parfaitement avec cette salade de cresson poivrée au citron et parmesan !

À propos de Branzino :

Branzino est l'un de mes types de poisson préférés à cuisiner à la maison. Il est généralement vendu entier au comptoir du poisson, ce qui est idéal car le poisson entier reste frais plus longtemps. Je demande à mon poissonnier de me le fileter. Dès que vous ramenez les filets à la maison, sortez-les du papier dans lequel ils sont emballés et transférez-les sur un plateau tapissé d'essuie-tout, couvrez d'un deuxième morceau d'essuie-tout et mettez-le au réfrigérateur. Conserver votre poisson de cette façon le gardera frais plus longtemps.

Comment obtenir une peau croustillante :

La clé pour branzino peau croustillante, ou n'importe quel poisson, commence par du poisson sec, dans une poêle chaude, puis ne retourne pas le poisson jusqu'à ce que la peau soit dorée !

-Essuyez votre poisson avec une serviette en papier avant de saisir
-Utilisez une poêle en fonte à feu vif. Ajoutez juste une touche d'huile, lorsque l'huile fume, placez doucement le poisson, côté peau vers le bas, dans la poêle.
-Ne le déplace pas. Laissez cuire le poisson pendant deux minutes avant de le retourner !


Voir la vidéo: luasso branzino spigola maggio 2015 genova pescasub