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Recette de pâtes PointsPlus avec brocoli Rabe et sauce bolognaise

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Pâtes au brocoli Rabe et sauce bolognaise

Il y a peu de plats plus réconfortants lors d'une soirée fraîche qu'un grand bol de Pâtes avec une sauce à la viande copieuse et un verre de rouge. Le brocoli et les pâtes de blé entier garantissent que vous obtenez également vos légumes verts et vos fibres.

Ingrédients

  • 3/8 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 tasse d'oignon, haché
  • 1 cuillère à soupe d'ail, émincé
  • 3/4 livres de bœuf haché maigre à 93 pour cent
  • 2 1/2 cuillères à café de graines de fenouil
  • Une boîte de 28 onces de tomates concassées, de préférence grillées au feu
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 12 onces de pâtes de blé entier, de préférence penne rigate
  • 1 livre de brocoli-rabe, extrémités parées, coupées en morceaux de 1 ½ pouce

Portions6

Calories par portion399

Équivalent folate (total)99µg25%

Riboflavine (B2)0.3mg17.6%