In today& 39;s Media Mix, a look at San Francisco& 39;s Bi-Rite Market, plus what& 39;s really causing food prices to riseArthur BovinoThe Daily Meal brings you the biggest news from the food world.What& 39;s Causing Food Price to Rise: When comparing food prices between March 2011 and January 2012, the New England Complex Systems Institute argued that financial speculation and ethanol conversion, not supply and demand, explained food prices.

Peler les tomates et retirer les graines, puis les couper en petits morceaux.Eplucher les oignons et les couper en écailles. Les citrouilles, les aubergines et les poivrons sont nettoyés et coupés en morceaux. Eplucher les gousses d'ail et les hacher finement.Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol, si désiré, pour chauffer.

Dans la quête continue de Mark Damon Puckett pour expliquer des aliments délicieux aux noms étranges – il s'est déjà attaqué à des plats britanniques aux noms étranges : Scotch egg, the Cornish Pasty, Toad in the Hole, Bubble and Squeak et Spotted Dick – Puckett est passé à Bunny Chow d'Afrique du Sud. Bunny Chow ? Je n'y croyais pas non plus quand je l'ai entendu.

Laver les champignons et les couper en lamelles. Eplucher l'oignon et le hacher finement. Mettre 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Mettre l'oignon dans la casserole, puis laisser mijoter les champignons. Pâte de tomate, vin, sel et poivre au goût et basilic Laisser les champignons sur le feu jusqu'à ce que tout le jus diminue.

Donne 4 portions (portion: 1 hamburger) Le tahini sert de liant savoureux dans ces délicieux hamburgers aux lentilles, une autre victoire pour les végétaliens ou d'autres à la recherche d'une galette sans œufs. Recherchez des lentilles cuites à la vapeur et emballées sous vide dans l'allée des céréales pour obtenir la meilleure texture dans les hamburgers, ou faites cuire les vôtres: Faites mijoter 1⁄2 tasse de lentilles brunes dans 4 tasses d'eau pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tendres, puis égouttez bien.

Les poires sont lavées, épluchées, les pépins sont retirés et des tranches épaisses sont coupées. Faire bouillir un sirop d'eau et de sucre jusqu'à ce qu'il se lie un peu, puis ajouter les tranches de poire et faire bouillir jusqu'à tendreté (10-15 min. Les bocaux sont lavés et stérilisés au four. Placer les tranches de poire, puis ajouter le sirop.